□鄭銀華 張碧華
相傳，漢·元狩年間，來自安徽廬江的何氏九兄弟，到九鯉湖前曾投宿于此。時值深秋，遍野楓葉紅透，何氏九兄弟采折楓枝結廬成亭，故名楓亭。
唐·武德二年（619）設楓亭館，宋改為太平驛，元至清改名楓亭驛、楓亭巡檢司。
何氏九兄弟原是淮南王劉安的門人，他們來楓亭后，也帶來了制作豆腐的技藝。傳說，有一天何氏兄弟正在喝酒，老二誤將一壇用來煉丹的鹵水當成酒倒在碗里，捧起一喝，又苦又澀，才知不是酒。順手把剩下的往邊上一潑，正好潑到正在熬豆漿的鍋里。“傾待晴浪翻，坐見雪花皚”，無意中制成了又白又嫩的鹵水豆腐。由于酒沒有喝成，他們就把下酒菜和一些調料一起倒入鍋中，和鹵水豆腐一鍋燉。先用旺火煮沸，又轉文火燜著，出鍋時再加些鮮菜。無意中做出了一道既可當飯又可當菜的美食。它色澤如翡翠白玉，質地柔軟，潤滑爽口，百吃不膩，人們把它稱為九仙白玉翡翠燜豆腐，是莆田民間備受推崇的一道美食。何氏兄弟制作豆腐時，由于沒有帶濾布，只好用頭上的紗巾洗干凈后當濾布。后人就把這種紗巾叫做“九仙巾”，把掛濾布用的十字架稱為“九仙架”。九仙巾也成為莆田地區方士、書生的特有頭飾。
三朝將相勛臣第，九世和同義士家。
楓亭人杰地靈，人文薈萃。悠久的歷史，孕育了眾多的歷史名人和高官顯貴。既孕育了官封歧國公、追封南康郡王的宋朝開國顯貴陳洪進，又孕育了集政治家、書法家、園藝家等于一身的慶歷名臣蔡襄。北宋還出了蔡氏兄弟兩宰相（蔡京、蔡卞），南宋又出了蔡氏父子兩尚書（蔡伸、蔡洸父子）。還有堅持民族氣節、誓不屈膝投降的鐵面御史林蘭友hellip;hellip;據說，宋朝一代楓亭蔡氏一門就有進士23人。自宋至清楓亭登進士第達127人，這在全國鄉鎮中也是少有的。真是科甲聯芳，名揚四方。
傳說，陳洪進投軍前曾到九鯉湖祈夢，他夢到“進茅房尿尿時，在lsquo;尿古rsquo;邊撿到一頂王冠”。解夢時稱他是“尿古邊王爺”，將來必將大富大貴。他聽完只是哈哈一笑。
宋·太平興國二年（977），陳洪進于平海軍節度使兼泉、漳觀察使任上，獻出所管轄的泉、漳及所轄14縣，納土歸宋，晉封歧國公。一次在與朋友飲酒時，談起九鯉湖祈夢之事，他的朋友點評一下：“進hellip;hellip;尿（趙）hellip;hellip;王”。他才恍然大悟。后人把他祈夢中撿到王冠的茅房，雅稱為“陳王爺化龍洞”，稱陳洪進為“尿古邊王爺”。也許是后人對他處置“留從效托孤”事件的貶責之稱吧。但他畢竟在新舊王朝交替的轉折關頭，能審時度勢，順應歷史潮流，毅然納土歸宋，使百姓免于兵戎之難，保持泉、漳兩州安定繁榮，加速國家統一進程。大智大勇，愛國愛鄉，功在社稷，名垂后世。
話說宋·乾興元年（1022），蔡襄11歲時，家人把他送到塔斗山青螺書院讀書。一次先生讓蔡襄寫字，反復寫一個“夫”字，寫了一遍又一遍，先生老是不滿意。蔡襄連續寫了半個月，稿紙寫了一大堆，但就是過不了關。最后他只好請假下山，回家休息幾天。當他下山路過會元寺時，由于只顧低頭思考，不巧撞到一對上山進香的夫妻身上。他在向這對夫妻道歉時，順便向他們請教“夫”字的寫法。丈夫說：夫妻二人應先寫“二”，后寫“人”。妻子卻說：夫妻二人，丈夫為大，應該先寫“大”字，再加“一”橫。在下山的路上，蔡襄又遇到兩個抬轎的轎夫，他又向他們請教。轎夫拿著一根樹枝在地上寫了一個很大的“人”字，然后把二根轎桿往上面一放，說：我們就是肩扛著兩根轎桿的人。到了山下，蔡襄又遇見一位農夫正在地頭休息，他又向農夫請教“夫”字寫法，農夫用鋤頭在地上寫個“土”字，再在下面寫個“人”字，并告訴他：我們就是與土地打交道的人。走到村頭，又碰到一位算命先生，他又過去請教：孔夫子的“夫”字應該怎么寫？算命先生說：孔夫子上通天文，下懂地理，應該先寫“天”，后出頭hellip;hellip;一路上蔡襄虛心請教，但眾說紛紜，他還是弄不懂“夫”字的正確寫法。于是他就急忙往家里走，一進門看到姥爺從惠安過來看他。他的姥爺是個老學究，對這個外孫疼愛有加。知道事情原委后，就對他說：“寫字如做人，字同義不同，不同的場合，每個字都有不同的寫法。只有反復揣摩，融會貫通，才能悟出每個字的神韻，才能揮筆自如，出神入化hellip;hellip;”從此以后，蔡襄更加虛心努力，刻苦練習，他的書法大有長進，終于悟到了書法的真諦，成為“資高學深”、“獨步當世”的一代書法名家。一個“夫”字造就一代書法名家的故事也在當地傳為佳話，廣為流傳。
幾天后，在姥爺的陪伴下，蔡襄又回到了塔斗山青螺書院。在塔斗山上，姥爺帶著蔡襄并約上好友（時任縣尉的凌老先生），幾個人一起游覽塔斗山。
塔斗山上的天中萬壽塔，俗稱“官帽塔”。塔下有塊“踏石”，人站上去，在十步外一看，若頭頂與塔基相連，此人與官有緣，將來必將發達。
話說蔡襄和姥爺一行人來到萬壽塔下，塔周圍已經站滿了游人。蔡襄出于好奇，搬了幾塊石頭墊著，往上一站。四周游人看他人小心眼倒不少，于是起哄說：“小官人，八九不離十頂上了。”蔡襄聽后，不慌不忙雙手抱拳笑道：“借諸位吉言了。”并脫口朗誦了一首詩：“誰種青松在塔西，塔高松矮不相齊。時人莫道青松小，他日松高塔又低。”眾人連聲喝彩。凌老先生也對蔡襄少年聰慧、才思敏捷贊嘆不已，當場收他為徒，并擢入縣學授業。
宋·天圣八年，蔡襄進士及第，時年19歲，正好印證了“八九不離十”的吉言。“八九不離十”也成為當地寓意成功的俗語。少年蔡襄塔下詠詩，凌縣尉慧眼識珠，也成為交口傳頌的佳話流傳至今。
楓亭以其厚重的文化底蘊，演繹了莆田鄉鎮的幾個之最：歷史最悠久、文化古跡最豐富、歷史名人最多、歷代官位最高hellip;hellip;
羨煞楓亭風景好，有心常做楓亭人。
楓亭有著和生命一樣豐富與深刻的含意，正以其珍貴的文化底蘊向世人展示它的豐采。
楓亭地處閩東南沿海中部，位于莆田市區、仙游縣、泉州市泉港區三地交接處，是聯系湄洲灣北岸和南岸的中樞和紐帶，人杰地靈，人文薈萃。歷史名鎮數楓亭，也就實至名歸。
0594-6923998
投稿郵箱：pt2680034@163.com 壺蘭文苑投稿郵箱：niweili2012@163.com
