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□修懿

明代以來，莆仙人在寧波、上海等地設立桂圓行，把興化桂圓轉銷到大江南北乃至國外，從而確立了“興化桂圓甲天下”的良好聲譽。
桂圓干富于營養，具有養血安神、補心益脾等功效，是體虛貧血產后養身的滋補佳品，用優良品種“烏龍嶺”焙制成的桂圓干，尤為名貴。興化桂圓干按照龍眼品種規格大小不同，有大三元、三元、四元、五元、中元、砂珠之級別。其中規格最高、等級最好的稱為“大三元”、“三元”。
全國有許多省份產桂圓干，四川最大的桂圓干叫頭元，兩廣地區最大的桂圓干叫大元，為什么我們興化把等級最高的桂圓干叫大三元呢？
筆者查了些史料，并找一些民間人士聊詢，對興化桂圓干規格名稱叫法的來源有了探微式的說法，那就是與宋朝興化地區的三位狀元有關。
公元1166年、1169年、1172年連續三屆的科舉殿試，三位狀元公全是興化人！“興化人連中三科狀元”的壯舉成了家喻戶曉的喜訊。這種歷史罕見的現象，使得當時在全國范圍內都知道了興化軍興安縣這個地方。
這三位狀元是當時興安境內的蕭國梁、鄭僑和黃定。蕭國梁，字挺之，南宋乾道二年（1166）殿試擢進士第一，即狀元。歷官著作郎、太子侍講兼禮部郎中、朝奉郎、廣東通判，知漳州，卒于任上。鄭僑，字惠叔，宋乾道五年（1169）考中進士，廷試時有司奏鄭僑策論第二，孝宗閱卷后認為文章立論奇特，因而提拔為第一，即狀元。官授著作郎兼國史院實錄院屬官、鎮南軍節度使判官、太子侍講，知福州，升給事中、金國賀正使。后升參知政事兼知樞密院事。歷三朝而皇帝恩寵有加，后以寧宗賜贈觀文殿大學士名義辭官，死后封贈太師。黃定，字泰之，1172年因策論懇切直爽為孝宗賞識，欽點狀元。授潮州知州，后加授國子監祭酒，相當于最高學府首席長官，有《文集》二卷、《鳳城詞》一卷行世，《中國文學家大辭典》有其傳略。
蕭、鄭、黃三位狀元，都能為官一任，造福一方，后人在興安縣大樟溪溪南建“聯奎塔”、“三元祠”以紀念祭奉之。在莆陽溪頂等地區也建有三元社?！芭d安”在歷史上只是短短的縣、州各一年左右，但興安縣連中三元的盛事，讓后世人以各種形式祭拜之。甚至連海外各地的莆田人在遷居地都建有“興安會館”，以興安人為自豪。
如今華亭境內的瀨溪三元社、后山安福社，以及西湖、園頭、萬坂等十多個鄉村的社公祠所奉祀的，與永泰縣城的三元祠一樣三位并祀。有的分社各祀，如西湖村奉祀蕭國梁，后山村奉祀鄭僑，園頭村奉祀黃定。
也許是由于一郡百里七年三狀元這種空前絕后盛大喜事，所以將品質甲天下的特產桂圓干中的極品桂圓干稱為大三元，上品稱為三元。也可以這么認定：蕭、鄭、黃三科連冠，以“三元”取名寓意大吉大利，將最高等級的桂圓干命名三元，依次類推而名四元、五元。其實，現在的莆田地區已形成了一股濃厚的三元文化。為何女人分娩“坐月子”期間，要吃幾斤興化桂圓干？除了桂圓干本身有滋補藥用外，其習俗背景是：嬰兒隨母親共享用蟬聯三科狀元命名的極品桂圓干之后，期盼長大后能大福大貴，像三位狀元公那樣光宗耀祖。另外，莆仙地區每逢喜事，如結婚、喬遷等，其習俗中均有把桂圓干和花生、紅棗等串結成串，掛在門窗上方，以避邪惡，迎富貴。這不也說明三元文化的傳承嗎？