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劉英團(tuán)

中國是茶的故鄉(xiāng)，在茶的飲料功能之外，還有更深層次的文化內(nèi)涵，以茶養(yǎng)廉就是茶文化中的奇葩。
封建帝王貴族聚斂成風(fēng)，奢侈盛行，有的每天飲食費高達(dá)一萬錢。所以，一些有眼光的政治家提出了“以茶養(yǎng)廉”的主張。茶圣吳覺農(nóng)在《四川茶史話·前言》援引《商書·酒誥》說：“商的統(tǒng)治階級沉溺在酒里，腥穢上沖，連天都發(fā)怒了。周文王和武王則與商紂恰恰相反，由于他們的建國方針是勤儉建國，所以嚴(yán)禁飲酒。在lsquo;伐紂會盟rsquo;上，南方八國將部落子民為藥用的茶貢獻(xiàn)給武王，武王lsquo;以茶代酒rsquo;招待各路諸侯、部落酋長。”又據(jù)《茶經(jīng)》和《晉書》記載：“陸納為吳興太守時，衛(wèi)將軍謝安常欲詣納（《晉書》以納為吏部尚書）。納兄子俶怪納無所備，不敢問之，乃私蓄十?dāng)?shù)人饌。安既至，所設(shè)唯茶果而已。俶遂陳盛饌，珍羞畢具。安既去，納杖俶四十，云：lsquo;汝既不能光益叔父，奈何穢吾素業(yè)？rsquo;”唉，自作主張的陸俶被當(dāng)眾杖責(zé)四十，不知其是否明白了“君子之交淡如水，為官之道清似茶”的道理。
古人喜好以茶明志、以茶礪節(jié)、以茶砥行。陸羽賦茶以特殊的文化內(nèi)涵，其在《茶經(jīng)》中說：“茶者，南方之嘉木也。茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人。”陸納“清茶一杯”迎上賓，即“以茶示廉”。據(jù)《中興書》記載，齊武帝甚至在臨終遺詔中要求在他的靈柩上僅擺放茶水、干飯作為祭品。清茶一杯，把肚子里的腌臜污穢清洗一空，世道自然就一片清明。
宋人飲茶的一個顯著特點，就是更講究“茶道”，飲茶不僅僅為品味解渴，而是嬗變出諸如樸素、廉潔、寧靜、清雅、淡泊、無欲、無爭等內(nèi)涵來。蘇軾雖仕途坎坷，卻一生嗜茶。明·屠隆《考盤余事》一書中有“墨茶之辯”的記載，話說有一天司馬光開東坡居士的玩笑：“茶與墨相反，茶欲白，墨欲黑，茶欲重墨欲輕，茶欲新，墨欲陳，君何以同愛此二物？”蘇軾不假思索地答道：“奇茶妙墨俱香，公以為然否？”呵呵，真是妙人妙語啊。東坡先生為人清白正直，“hellip;hellip;早晚飲食，不過一爵一肉，有尊客盛饌，則三之，可損不可增。有招我者，預(yù)以此告之。主人不從而過是，乃止。一日安分以養(yǎng)福，二日寬胃以養(yǎng)氣，三日省費以養(yǎng)財。元豐六年八月二十七日書”（《蘇軾文集》卷七十三）。犒賞自己多是一杯茶，“雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤，人間有味是清歡。”
“茶乃水中君子，酒乃水中小人。”茶之清廉，在于茶出清廉、清正、清靜、清淡、清雅、清貧hellip;hellip;茶的清、凈、明，不與臟、臭、污為伍，這種“清”，可“明廉、敬廉、促廉”。史料記載，乾隆皇帝僅在重華宮就辦“三清茶宴”43次，參加者多大學(xué)士、九卿及內(nèi)廷翰林等朝廷重臣。宴會所用的“三清茶”是乾隆親自采用梅花、佛手、松實入茶，以雪水烹之而成。乾隆認(rèn)為，“以上三種物品皆屬清雅之物，以之瀹茶，具幽香”。乾隆在《三清茶聯(lián)句·序》中進(jìn)一步指出：“遑云我澤如春，與灌頂醍醐比渥；共曰臣心似水，和沁脾詩句同真。藉以連情，無取頌揚溢美。”換句話說，乾隆皇帝之所以請群臣品“三清茶”，是要讓臣下做一個“清官”：“治安均我君臣責(zé)，勤政乘時共勖誠。”不僅如此，乾隆皇帝還專門建設(shè)了一座“洗心亭”，“寺左山房清可尋，方池四柱翼然臨。試泉片刻圖悅性，熟路行來早洗心”。
“人生當(dāng)如茶，清廉勝浮華。”透過歷史，我們從陸納、白居易、蘇軾和乾隆那里得知，飲茶不僅能提神、解渴，還能產(chǎn)生培養(yǎng)精神情操的社會功能。“以茶養(yǎng)廉”值得倡導(dǎo)。報載，杭州拱墅區(qū)紀(jì)委采取與香港廉政公署類似的“喝咖啡”談話制，設(shè)立了專門的喝茶“談話點”。“喝咖啡”與“喝茶”，都旨在反腐倡廉。被請去“喝咖啡”和“喝茶”的人，大多都聞不出咖啡的味道和茶香，進(jìn)去提心吊膽，出來冷汗一身。一席對談，清風(fēng)徐來，或懸崖勒馬，或革面洗心，或交代問題，反腐倡廉就在那一杯清茶之中。