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□蔡建財

“嶷嶷蔡公，其人杰然。奮躬當朝，讜言正色hellip;hellip;疾者有醫，學者有師。問誰使然，孰不公思?”荔果飄香時節，我不由聯想到了編著《荔枝譜》的北宋慶歷名臣、端明殿學士蔡襄，蔡襄是文人士大夫，少見的集政治家、文學家、書法家、科學家于一身。洋洋灑灑三千多字的《荔枝譜》讓莆陽人倍感自豪。
史載，《荔枝譜》是蔡襄第二次治泉后期嘉祐四年（1059）寫的，共7篇，“一原本始，二標尤異，三志賈鬻，四明服食，五慎護養，六時法制，七別種類。”翔實記述荔枝的來源與產地、興化軍荔枝的特色、售銷販賣盛況、栽培技術、加工方法、營養價值及品種序列等。英國李約瑟在《中國古代科技史》中譽之為“世界第一部果樹分類學著作”。《荔枝譜》體現了蔡襄“民為邦本，本固邦寧”的民本思想。蔡襄十分重視農業生產，把自己的研究成果寫成實用植物學著作，把閩中荔枝介紹給世人，為發展水果業作出了巨大貢獻。《荔枝譜》字里行間還體現著他濃濃的愛鄉情懷。在《荔枝譜》第六篇中，他介紹了自己發明的“曬煎”加工法后，又寫道：“hellip;hellip;其費荔枝減常歲十之后六七。然修貢者皆取于民，后之主吏，利其多取以責賂，曬煎之法不行矣。”意即以此法有利于民，但對貪官污吏不利，因而不能推行，這種剛正不阿、針砭時弊的精神實屬難能可貴。
作為政治家、文學家、書法家的蔡襄，他的《荔枝譜》一書為科學小品，而原稿由蔡襄親筆書寫，以中楷書成，可稱是書法佳作。
蔡襄把家鄉荔枝這一名產介紹出來，小而言之，促進和發展荔枝生產，提高了當地百姓的生活水平。《荔枝譜》中如是描述荔枝干貿易的盛況，“水浮陸轉，以入京師；外些北戎、西夏，其東南舟行暹羅、日本、琉球、大食之屬，莫不愛好，重利以酬之。故商人販益廣而鄉人種益多，一歲之出，不知幾千萬億。”從經濟效益上看，大而言之，《荔枝譜》的寫成，對宋代以后經濟的發展，產生極大的效果，宣傳促進了荔枝的栽種，發展了生產，宣傳促進了荔枝的外運，搞活了經濟。“由于福建荔枝品質高，種類多，故馳名中外hellip;hellip;當時茶果生產和lsquo;荔枝外交rsquo;，竟成為趙宋王朝在南方財賦收入的主要來源之一。”足見《荔枝譜》對推動當時社會經濟發展發揮了不可磨滅的作用。
蔡襄不僅提倡、鼓勵家鄉人民種植荔枝，而且還經常詠頌荔枝和宣傳荔枝。他在《凈眾院嘗荔枝》一詩中這樣寫道：“霞樹珠林暑后新，直疑天意別留春。京華百卉爭鮮貴，誰識芳根著海濱。”由此可見蔡襄的荔枝情結和濃厚的愛鄉情懷。