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□葉楊莉

我一直認為，味蕾深處能制造一個天堂，最是那一咬而下的驚艷，能化作無數翩飛的翅膀，引人直飛入伊甸園。
走街串巷，路邊偶遇到一個糕點鋪，總是會忍不住上前看一看，柜上擺放的一個個糕點都像精心裝扮好的美人，待著挑選。每一種糕點都是歲月和手藝共同交織的寶物，綠豆餅這樣的大眾情人幾乎遍布全國，然而口味卻是千差萬別，承載著不同人的美味記憶。而有的糕點卻是只有一地才有，交織著一地的風土民俗，離開了這一地，它的形連著它的魂再也尋不見了。
楓亭糕，就是這樣的寶物，名字里就已經深深鑲嵌上地名，和這個地方相偎相依。楓亭是莆田仙游縣一個古老的鎮，是我的半個家鄉，漫步在鎮上狹窄的小街道上，聞著空氣中若隱若現的香甜氣息，很容易就尋到制作這種糕點的家庭作坊。作坊通常都不大，現做現包裝之后現賣，用純糯米粉為原料，拌上白砂糖粉末，再配上花生仁、芝麻、蜜棗等原料，干蒸熟之后，切成四方塊，用薄塑料紙包裝好，印著“楓亭糕”字樣。它深受莆仙人的喜愛，逢年過節更是供不應求，人們用來敬佛祭鬼或招待親友，小小糕餅，載著別樣的民俗風味。
對于在異地長大的我來說，和這個糕點的邂逅則顯得遲到了些。吃慣了外形精美的西式糕點，第一次看到它樸素甚至有點“土氣”的包裝，絲毫沒有動心，再看到中間的那層類似被人們常調侃的“五仁月餅”的餡，更是對它的味道沒有了期待，以致于舅公贈送的一大袋楓亭糕在家里一直放到了過期。事實證明，對于任何事物，你沒有去親身體會，就不能下任何定論。
直到某年中秋翻山越嶺回到小鎮上過節，外公買了一個楓亭糕給我解饑，剛剛蒸好的糕點還帶著溫熱的觸感，卸下外面的塑料包裝，一咬而下，一瞬間，只感覺一種幸福感兀自升騰起來。上面一層潔白的米糕還帶著糯米的溫潤清香，中間的餡就將花生蜜棗交織的香甜贈予了味蕾，唇齒合奏間是一種飽滿的韌勁，只有用最實在的原料才能制作出這樣有彈性的餡，而不是軟塌塌、細散散的粗制濫造，一口接一口，都能感受到制作者手工上的用心，遠不是工廠里流水線上制作的食物可以比擬。甜味不淡不膩，恰到好處，正好給人一種精神的愉悅，如果能配上一杯清茶，或是一個交談的老友，一輪徐徐落下的殘陽，就讓人感覺恍如身處天堂了。
從此與楓亭糕二見鐘情。楓亭這個故鄉和楓亭糕捆綁在一起，寄托了另一種相思，后來才發現不只是我一人，品嘗過它的外地人、在外地的甚至在大洋彼岸的莆田人都常常思念著它的味道，馳名海宇的歷史可以追溯到上個世紀。上個月有一天，外公到福州休養半個月，來看我時就提上幾斤重的楓亭糕，原來他一直記著我第一次品嘗它時贊不絕口的樣子，于是臨行前跑到他認為味道最佳的那家手工作坊購買。
可是那一天正值農歷十五，正是楓亭人需要備上糕點做節用的日子，于是七十多歲的他排著長長的隊伍，為了買給我的小小糕點，等候了一個多小時。當然這些都是我從他的只言片語中才得知，一時覺得手中的糕點更增重了幾分，再咬一口，原來點點美味，盡是切切的親情。
出了楓亭，縱有千金也難購買到這種糕點，縱用同樣的食材恐怕也難做出類似的味道，因為掌心的這小小糕點，一直加入了莆田人最看重的親情調料。