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本報訊 新學期伊始，為進一步加強校園食品安全管理，提升食堂從業人員的食品安全意識和業務水平，切實保障師生的飲食安全，近日，莆田華僑中學組織開展了2025年春季食堂食品安全培訓暨校長現場辦公會議活動。

活動中，校長李永清、總務處主任李星通過真實案例的分享，深入剖析了食品安全事故發生的原因，從食品采購的疏忽、加工過程的不規范到儲存環節的不當操作等，每一個細節都可能成為食品安全的隱患，給全體員工敲響了食品安全的警鐘，讓大家深刻認識到食品安全責任重于泰山，任何一點細微的失誤都可能對師生的身體健康造成極大的危害。

為了應對可能發生的食品安全事故，李永清和李星還詳細講解了應急處置方法。該校成立食品安全應急處置小組，明確各成員的職責和分工。并且嚴格按照相關法律法規和應急預案的要求進行操作，確保處理工作的科學、規范、有序。

通過本次食品安全培訓，食堂工作人員對食品安全有了更深刻的認識，規范操作意識和應急處置能力得到了有效提升。同時，該校將以此次培訓為契機，進一步加強食堂食品安全管理，建立健全長效機制，不斷提高食堂服務質量，為師生們的健康保駕護航，讓家長放心、讓社會滿意。

安全至上，防患未“燃”。為加強校園安全消防管理，應對各類突發事件及火災事故，進一步增強學校食堂工作人員的消防意識，增強消防處置能力，該校還組織了食堂工作人員參加滅火器的實際操作技能強化培訓。副校長喻金武詳細講解消防安全知識，介紹了滅火器的種類、原理及適用范圍，重點講解了如何檢查消防器材、滅火時的操作要領和注意事項等，并現場演示了滅火器的使用方法和操作步驟。

接著，食堂工作人員按照滅火器使用方法上陣進行實操，對現場模擬火點進行滅火操作，對滅火器的使用方法有了更加直觀的認識。

此次培訓，不僅提高了食堂工作人員對消防器材的使用能力，使大家掌握了滅火器的滅火要領，積累了滅火的實戰經驗，為創建平安校園增加了一道安全之鎖，為全體師生營造了一個更加平安、幸福的學習氛圍和工作環境。  （時報記者 林錦堂 通訊員 俞曉凡）