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5月14日上午，“紀念媽祖誕辰1063周年暨第三屆媽祖平安素食文化節”在鳳凰山文峰宮媽祖廣場拉開帷幕。

本屆素食文化節由中華媽祖湄女匯文化中心主辦，莆田鳳凰山文峰宮董事會承辦，旨在引導媽祖敬仰者弘揚媽祖精神，營造積極向上的媽祖文化氛圍。同時，讓更多的媽祖敬仰者品嘗美味素食，推廣素食文化。

中午12時許，鳳凰山文峰宮廣場前鼓樂悠揚，熱鬧非凡，舞臺上一臺精彩的莆仙戲傳統劇《大明風云》正在上演。媽祖平安素食家宴在廣場中開席，600多位媽祖敬仰者興高采烈，相聚一起。“媽祖平安面”“幸福紅菇湯”“有福吉祥糕”“富貴大好果”等特色素食，受到大家的一致好評。

飽滿锃亮的海參取材魔芋，甜蜜荔枝肉的炸肉是素粉做的。還有各種菜品直接取自天然野生的食材，如森林中的“菌中之王”松茸，深海中的膠原蛋白海茸，這些食材經過中華媽祖湄女匯文化中心主任鄭青青的精巧構思，在素食烹飪大廚手下以風情萬種的姿態出現在大家的眼前，留下醇厚綿長的滋味。在素食文化家宴上，大家歡聚一起，同謁媽祖，共享平安。  （李福生）