□時報記者 林錦堂
云居窯址所在村莊
云居破窯山上發現一扇保存較好的古瓷窯墻
埔尾古瓷窯址
云居破窯山上的古瓷窯遺址
埔尾古瓷窯址出土的匣缽
云居古瓷窯床內匣缽、瓷片遍地堆積
從云居出土的瓷器中發現釉色青中泛黃或泛灰、及藍釉青瓷
云居地表暴露較好的匣缽器具
考古文獻資料
讀史明鑒，瓷器是中國的偉大發明，也是中國古代文明的象征。中國古代瓷窯在元代以前基本是南、北方較為均衡，窯址遍及全國，名窯星羅棋布，瓷器的產地俗稱“窯口”，瓷業成為當時朝陽產業主要的經濟增長值。尤其是南宋朝廷偏安江南，經濟文化中心轉移，福建經濟繁榮發展，制瓷手工業空前繁榮。早在北宋時期，地處閩中興化軍管轄的莆田、仙游和興化縣，燒窯制瓷就興盛一時。據明弘治《興化府志》卷之十二記載：“有瓷器。考宋志，興化縣徐洲有青瓷窯，今廢。近仙游縣萬善里潭邊有青瓷窯，燒造器皿頗佳······北洋澄林有瓷窯，燒粗碗碟；南洋瀨溪有瓷窯，燒酒缸、花盆等器；景德里又有瓦窯專燒磚瓦，闔郡資以為用”。
據此可證，莆田、仙游、興化，三縣手工制瓷業歷史悠久，宋元時代，瓷業鼎盛；明朝期間，一直延續著瓷器商貿業。1953年，仙游七區嶺南鄉永仙公路修建時發現古瓷窯，古窯內遺留有青瓷、青白瓷及黑瓷標本，經考古人員調查考證，鑒定為宋代瓷窯；考古推斷為“古龍窯”窯址，并初定名為：“仙游嶺南古窯址”。
史考：從文獻史志中考遺址
宋朝瓷器，即宋代的瓷器，宋代是傳統制瓷工藝發展史上一個非常繁榮昌盛的時期。據明弘治《興化府志》記載的“仙游縣萬善里潭邊有青瓷窯”，今為仙游縣度尾鎮境內；20世紀50年代，經全國實行第一次文物普查發現“青瓷窯”遺址，鑒定屬于宋代瓷窯。
據2001年出版的《莆田市志》第三冊，卷三十九·文物，第一章第四節《古窯址》記載：“云居窯址，位于仙游縣度尾鎮霞溪，1987年普查發現，為北宋遺址；碗邊窯址，位于仙游縣度尾鎮埔尾村，1958年調查發現，為北宋遺址；圣山古窯址，位于仙游縣度尾鎮圣山村，1987年普查發現，為南宋遺址。”
2011年7月，由福建博物院編，科學出版社出版發行的《福建考古資料匯編（1953——1959）》考古書籍，收編了《仙游古瓷窯調查簡報》，文中記述了1953年6月，仙游七區嶺南鄉永仙公路修建時發現了該鄉嶺尾自然村附近有古瓷片及碗盒。考古人員深入嶺南鄉出土瓷器的具體位置，通過現場調查勘察，發現了出土瓷器有碗、盤、杯、碟、壺、罐、瓶、爐等生活用具和陳設供奉器皿，并現場采集了許多青色釉、赤色釉、淡色釉、白色釉等古瓷標本，同時詳細調查取證屬地人文風物、聽取當地群眾民間流傳附近99窯的說法。后來，經鑒定為宋代瓷窯。
《仙游古瓷窯調查簡報》一文中所述的地名，與今更名所在地，參考《仙游縣志》記載：仙游七區嶺南鄉，今為仙游縣度尾鎮埔尾村。
從《莆田市志》記載的仙游縣度尾鎮現發掘3處古瓷窯遺址，證明了明弘治《興化府志》記載的“仙游縣萬善里潭邊有青瓷窯”的歷史實據的可靠性，也佐證了度尾當時手工制瓷業在宋、元、明時期繁榮的歷史。
探訪：從古窯實地中訪古跡
《莆田市志》記載的“云居窯址”和“碗邊窯址”兩處北宋古瓷窯遺址，均在仙游縣度尾境內。為進一步了解宋瓷窯址的實況，記者深入仙游縣度尾鎮走訪宋瓷古窯址實地的村莊，進行一番探究。
仙游縣度尾鎮與當今“中國瓷都”之一的德化縣相交界。宋時，九座山區（今仙游縣西苑鄉）隸屬德化縣，于宋太平興國五年（公元980年）劃屬仙游縣管轄。今仍然可以尋到仙游縣度尾鎮與永春、德化商貿往來的古驛道痕跡。
碗邊窯址，位于仙游西部仙永公路中段的度尾鎮埔尾村，與1953年永仙公路修建時發現，經考古人員調查勘察考證，鑒定為“仙游嶺南古窯址”吻合。“云居窯址”，位于仙游縣度尾鎮霞溪村以西，與云居接壤的破窯山上。“云居窯址”和“碗邊窯址”，在當地統稱為“埔尾宋瓷窯址”（即是：仙游嶺南古窯址），被列入文保單位。埔尾宋瓷窯址，布局范圍涉及埔尾、云居、霞溪、屏山四個行政村。至今還沿用有后窯、破窯、前窯、窯嘴（口）等地名。其中，窯嘴（口）這一處很神奇，位于埔尾、屏山、云水三村交界點的蔣埔山，窯嘴口涌出涓涓深水，灌溉不少果樹農田。據當地果農羅先生說，蔣埔山在很久很久以前也是古窯址，他們在20世紀80年代開荒種植果樹時，也發現不少瓦片、瓷片。此外，在埔尾、云居等村，民間廣泛傳有九十九瓷窯相連的壯觀窯瓷群，并與德化瓷有母子窯相關聯之說，是閩省沿海南部最大的宋代瓷窯遺址之一。
記者在度尾鎮霞溪村與云居接壤的破窯山上發現，地表上暴露大藍瓷片、匣缽、青瓷、影青等類；瓷骨細潤、釉彩光滑，器形多樣，以青瓷平底器最多；也有褐色瓷片，碗、碟、匙、盤等類殘片隨處可見。在破窯山上，記者還發現一座殘窯遺址，窯址依山勢砌筑成直焰式筒形穹狀，窯口朝向東南，窯尾尚在，古窯主體已被破壞，僅剩一扇2米多長、1米多高的磚砌窯墻，窯床內匣缽、瓷片遍地堆積。根據殘窯用土和陶磚砌墻的窯型特征，可推斷為“古龍窯”。古龍窯是指古代用柴草、松枝燒制陶瓷的龍形土窯。據史載，古龍窯最早始于戰國時期，以形狀像龍得名。
在這座殘窯內遺留的瓷器型標本，大都為碗、盤，為青白釉瓷：釉色青中泛黃或泛灰，修足工藝采用深挖、淺挖、餅足、臥足等，胎土較致密、呈灰白色、大部分胎本較厚，采用墊燒工藝，匣缽質量較好。根據這些瓷器鑒察，破窯山上出土的大藍瓷是成型品，需要二次工序燒制而成。一次是把坯模燒到六、七成熟；另一次是把已燒到六、七成熟的坯模進行彩繪并上精制的藍釉，然后再燒至九成熟即可（燒十成熟的話，有的瓷器會偏（變）形，有的會爆裂）。青瓷分為青灰色和白色兩種。前者釉為灰青色與青黃色，釉質都較淺薄，釉面不甚光潤；后者青色，釉質較濃，面較光滑。碗碟匙盤罐等，外面施釉不到底，底足露胎，器內印花紋和外有刻花紋的，是經過貼彩畫、繪彩畫、刻劃畫三種技巧工藝，也是經過二次或多次工序制作而成。還有花瓶、酒壺、三足爐、高足杯等瓷器，其造型、紋飾、釉色，均為青瓷和青白瓷。有考古史料表明，青瓷和青白瓷產品是宋代對外貿易的主要貨物之一，可以稱之為“外銷瓷”或“出口瓷”。
探源：從古窯文化中尋歷史
從史志探考和實地探訪，及記者對度尾歷史沿革、地名幾經易名確切的熟悉，可以確定：仙游嶺南古窯址，即是埔尾宋瓷古窯址——“云居窯址”和“碗邊窯址”的統稱。
為進一步探究度尾的歷史厚度和文化深度，記者參閱了仙游縣志和地方鄉志等相關史料。
度尾歷史悠久，人文薈萃，已有2000多年的歷史。據仙游舊縣志記載：西漢元狩（公元前120年左右）年間，何氏九兄弟從江西臨川入閩，其長者只一大目，先到度尾鎮潭邊村壩頭附近的平明溪，結茅溪中，后人把此溪稱為“大目溪”，其名一直沿用至今。清貢元黃有熊作《錦邱野錄》云：坪丘蘆葦，芒綠清洗。葉舟過碼，結茅暫棲。據《度尾鄉志》記載，度尾地處閩中丘陵地帶，木蘭溪上游，與泉州市的永春、德化相毗鄰；是歷史名人楊在堯、姚宗之、陳讜、余崇龜、鄭紀、八閩雕龍始祖郭懷、國畫大師李耕的故鄉。古時，木蘭溪上游，葉舟過碼，曾經也有渡口碼頭，于此度尾原名“渡末”、“渡尾”；隨著歷史沿革，度尾地名也幾經易名，宋至元屬歸德鄉，明至清屬萬善里、文賢里；民國時期屬后埔區、嶺西鎮；中華人民共和國成立后屬仙游七區、度尾區；1958年9月，成立度尾公社，1984年，改稱度尾鄉，1985年3月，改為度尾鎮，一直沿用至今。
據《度尾鄉志》記載：埔尾瓷窯址，歷史悠久，始于南北朝，盛于唐宋。唐末，楊在堯家用的碗、碟等生活器具，均源于本地埔尾瓷窯的產品。鄉志還記載了1953年在埔尾挖掘“古瓷窯”標本，送全國有關考古部門考證后，給仙游縣的復信為“梁瓷古物”。
宋代黃巖孫修編的《仙溪志》載：“潭邊市在萬善里，（舊有石碧鎮紹興二十六年廢），在今福建仙游，故名。”明弘治《興化府志》之卷十二：“近仙游縣萬善里潭邊有青瓷窯，燒造器皿頗佳……”這是度尾與古瓷淵源，文字記載最早的歷史實據。1953年，考古人員在嶺南鄉發現古瓷窯址，遺留有青瓷、青白瓷及黑瓷標本，后經鑒定為宋代瓷窯；之后，云居窯址、圣山古窯址的相續發現，足見制瓷手工業的規模龐大，及瓷業發展與繁榮。度尾境內陶瓷器出土實物，見證了老祖宗在千年之前就具有手工制陶業精致的工藝水平和深厚的文化積淀，并為后人留下珍貴的文化遺產。
宋朝期間，海上交通高度發展，尤其是南宋朝廷大力提倡海外貿易以補充國力。在這種歷史背景下，仙游嶺南窯燒制規模大、時間長，大量的瓷器產品，均為“外銷瓷”，這與海上貿易活動必然存在密切的聯系。
莆田是海上絲綢之路過往商舶蕃客的重要貿易口岸，擁有湄洲灣、平海灣、興化灣三大優良的港灣，又與貿易繁榮的泉州港毗鄰，海上航道條件成就了古往今來絲路揚帆、商賈輻輳的繁華盛景。
2007年，全國第三次文物普查開始，中國國家博物館水下考古中心在我省開展了一系列水下考古工作，不僅發現一批水下文化遺存，還出水大批陶瓷器標本。該中心表示在莆田發現的水下文物是最豐富的，這也證實了莆田海上絲綢之路的繁榮。2008年，由多方專業考古力量組成的科考隊，曾在南日島附近水域發現了自宋至清的多處沉船遺址，并在其中找到大量瓷器。這一發現，有力印證了莆田的南日及興化兩條水道都曾是海絲傳統航線的組成部分。
據史料，早在唐代，楓亭、白湖、秀嶼、江口等口岸已經是地方貨物流通的重要口岸。宋元對外貿易，以荔枝干、瓷器、蔗糖、海鹽等貨物為大宗物流貨物。據北宋蔡襄《荔枝譜》記載：“水浮陸轉，以入京師，外至北戎、西夏。其東南舟行新羅、日本、琉球、大食之屬，莫不愛好，重利以酬之”。而度尾位于閩中木蘭溪上游，渡口碼頭就在潭邊市附近的木蘭溪，順著木蘭溪，直通三江口，進入興化灣；另有一條古驛道，從永春縣湖洋進入惠格嶺、埔尾、中岳、石牌兜、度尾、潭邊鹿鳴橋、上梧街、大濟橋、金井直達仙游縣城，往楓亭港口，進入湄洲灣。水、陸兩道的交通便利，為度尾瓷器產品對外貿易提供有利的商貿發展之路，為莆田豐贍的歷史文化增添精彩的一頁。
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