□文/余學范
水鄉，河道上龍舟競渡 許武/攝
初五扒龍船 許武/攝
蒲艾爭香，龍船花開，又是一年端午臨近。莆仙端午節自古傳承，民俗事象豐富多彩，又融合了其它節日的內容。一些具有節日特色的實物，以及有強烈表現力和感染力的文化，體現了我們內心所尋求的精神寄托和鮮明的地域特色。其中最值得注意的，是以下這幾個民俗活動。
初一糕（采自網絡）
初二粽 錦堂/攝
1、五月初一吃米糕。這個習俗由來已久。《明史·志·禮·嘉禮一》記載：“凡立春、元宵、四月八日，端午、重陽、臘八日，永樂間，俱于奉天門賜百官宴，用樂。立春日賜春餅，元宵日圓子，四月八日不落莢，……端午日涼糕，重陽日糕，臘八日面，俱設午門外，以官品序坐。”說明明代端午節皇帝賜大臣吃涼糕，算是與民間一起過節。當時“涼糕”肯定是民間流行的端午應節食品。在北方的山西、陜西、內蒙古部分地區，至今仍然有端午節吃涼糕的習俗。涼糕的品種很多，有一種的食材也是糯米和糖，只是做法與莆仙米糕不同。
2、五月初五中午吃面。在莆仙，一年中有三餐飯是家家戶戶相同的，這就是農歷正月初一早上的線面，端午節（五月初五）中午的湯面和冬至早上的湯圓。端午節也吃粽子，但那是在五月初二，而且不是正餐。初五中午的正餐是湯面，即加作料帶湯的面條。外地未見端午節吃面，但都有過夏至節日并且在那一天吃面的習俗。如浙江、廣東有“冬至餛飩夏至面”、山西有“冬至餃子夏至面”的說法。古人認為夏至吃面是為了“辟惡”，這與端午節驅瘟、辟邪、除惡氣、辟毒的主旨是相同的。從時間上看，端午節與夏至同在農歷五月份，很接近，有的年份在同一天。據中國科學院紫金山天文臺的《新編萬年歷》（科普出版社，1984年6月），從1840年到2050年這211年間，共有33個年份夏至這一天落在農歷五月初一至初五之內。其中有3年（1890、1909、1977）夏至日恰逢五月初五。假設古時候莆仙人本來是在夏至吃面，直到某一年，夏至剛好是五月初五。那一天莆仙人既過端午節，又在中午吃湯面算是過夏至。后來覺得夏至與端午接近，而且也都是為了“辟惡”，就干脆固定在五月初五中午吃面過夏至。相沿至今，就變成了端午吃面，夏至反而沒有民俗活動。西晉周處《風土記》說：“仲夏端午謂五月五日也，俗重此日，與夏至同。”所以，我們認為，今莆仙端午節有夏至的習俗。
3、五色絲線做蛋套。漢代應邵《風俗通義》曰：“五月五日，以五彩絲系臂者，辟兵及鬼，令人不病瘟。”又曰：“五月五日續命縷，俗說以益人命。”續命縷亦作長命縷、續命絲等。今莆仙民間在五月初五日把五色絲線編成蛋套（細長網兜），裝入桃子和煮熟的雞蛋、鴨蛋，掛在小孩子脖子或衣扣上。據民俗學家考證，這是古時一些地方立夏的習俗。十幾年前民俗學家指出，傳承3000年的立夏民俗在全國消失殆盡。今莆仙雖然沒有將立夏當節日過，但蛋套民俗活動借端午節保存下來了。另外，這做蛋套的五色絲線，就是“長命縷”，體現了兩個節日民俗活動的交融。用一種叫做“蛋草”的植物煮的蛋，外部呈黃色。據說吃了這種蛋，就可以經得住夏季陣雨的襲擊而不生病。
4、用“午時草”煎湯沐浴。農歷五月初五上午，在莆仙地區，家家戶戶都有人到野外采百草，放在太陽底下曬。午后用這些草（莆仙話稱“午時草”）煎湯沐浴，不論男女老幼，全家都洗。然后換上夏裝。這是一種古老的民俗，古時稱“浴蘭湯”。《大戴禮·夏小正》曰：“五月五日，蓄蘭為沐浴。”大意是在端午節那天采集香草煎湯沐浴。屈原《九歌·云中君》：“浴蘭湯兮沐芳，華采衣兮若英。”王逸注：“蘭，香草也。”意思是在祭祀神靈之前，必須用香草煎成的“蘭湯”沐浴，使自己潔清。唐韓鄂《歲華紀麗》曰：“端午，角黍之秋，浴蘭之月。”注：“午日以蘭湯沐浴。”蘇軾《浣溪沙·端午》詞：“輕汗碧紈微微透，明朝端午浴芳蘭。”因此端午節又被稱為“浴蘭節”。因為五月是“惡月”，洗浴可以驅邪避毒。莆仙至今保留了這一民俗。所謂“午時草”，只是青草，一般不拘泥于某幾種，但其中要有香草，如菖蒲、艷山姜（粿葉）、埔姜（莆仙話稱慕香）等。除了青草，還要采一些樹枝樹葉，如枇杷、桃、番石榴、柑橘、柚等，這些樹的枝葉大都帶有香氣；還要有作物，其中有帶莢的黃豆植株。可知“午時草”代表香草。洗干凈煎湯后，香氣馥郁，加入熱水中，用于洗澡。
端午時值仲夏，是皮膚病多發季節。民間認為，端午日午時陽氣旺盛，是一年中草木藥性最強的一天。用午時草沐浴，不但可以洗去污垢，搞好衛生，更重要的是為了滌除穢氣、驅邪，使身體潔凈，然后才可以祭神。相當于屈原詩中所說的“浴蘭湯”。正是由于這樣的原因，在莆仙，午時草也用于一些人生儀禮，如嬰兒滿月時母子沐浴、新郎新娘婚禮前的沐浴；也用于人們祭祀神靈之前的沐浴。由于午時草在莆仙民俗中的重要用途，每年端午節，人們總要留下一些，曬干備用。
5、龍舟競渡。莆田南北洋，水域廣闊，河網密集。每年端午節，在黃石的華東、清江、華西、華堤，涵江新港、埭里、保尾、洋尾，梧塘的梧塘橋頭等地，在水較深、長而且筆直的河道上，都會舉行龍舟競渡活動。而且各村大都自造龍舟。南朝梁宗懔（約501-565）《荊楚歲時記》說：“五月五日，競渡，采雜藥。”宋劉克莊《賀新郎·端午》詞：“兒女紛紛夸結束，新樣釵符艾虎。早已有，游人觀渡。”“任陌頭，年少爭旗鼓，溪雨急，浪花舞。”給我們描繪出一幅端午節龍舟競渡的熱烈場面。
6、莆仙端午節時間長。莆仙稱之為“五日節”，從農歷五月初一到初五，天天都有民俗活動。初一吃米糕，初二吃粽子，初三吃麥螺（織紋螺），初四在門框兩邊插上菖蒲、艾草，以禳毒氣，而節日的高潮在初五。這一天人人沐浴，吃湯面，吃雞蛋。又用雄黃酒噴灑屋角及床下，用雄黃抹小孩耳朵、肚臍，以去五毒。還有賽龍舟。正如一首莆仙歌謠所唱的：“初一糕，初二粽，初三螺，初四艾。初五吃一天，初六嘴空空。”
7、女兒送五日節。莆仙民俗，已出嫁女兒每逢端午、中秋和春節都會回娘家給父母送禮，稱“送節”。表達了濃濃的親情。舊時送五日節，一般是出嫁第一年，五月初一。禮物有面粉、豬腳（帶肉的豬腿）、雞蛋等食物，以及衣服，扇子和雨傘等。面粉用于制作面條。這些禮物，用漆上紅色的竹編禮盤裝，幾個盤摞起來，成一擔挑，莆仙話稱“一擔盤”，是規格很高的禮數。莆仙熟語“有面末（面粉）無所（無處）送節”（意思是子欲養而親不在），反映這個習俗。
古人認為農歷五月是“惡月”，端午是“毒日”。因為那時正值夏天，南方雨水多，淫雨霏霏，連月不開，天晴時烈日炎炎，地氣上蒸，是各種疾病多發季節。莆仙端午節的原意也在于驅瘟、辟邪、辟毒、除惡氣。民間還有在初五日縫制黃布小老虎、又用細線編成小包裝入“辟毒丸”（樟腦丸），掛在小孩衣服上；在室內用蒼術、桔皮生煙驅蟲消毒等活動。以上所述莆仙端午節民俗活動有14項，足以說明其內容之豐富，而且時間長。
莆仙自古有文獻名邦之稱，端午節民俗體現了綿延不絕的文化傳承，蘊含深邃豐厚的文化內涵。又融合了夏至、立夏的民俗，使得莆仙端午節民俗顯得那么豐富，那么絢麗多彩。
莆仙端午節習俗差異
□文/林錦堂
初三螺 錦堂/攝
端午節，為每年農歷五月初五，是我國傳統的節日。“端午節”的來歷，起源于古人紀年通用“天干地支”中的“地支”順序推算。地支，有十二字，依序為“子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥”，農歷正月對應地支為“寅月”；農歷五月，對應地支為“午月”，而午時又為“陽辰”，所以“端午”也叫“端陽”。后來，相傳端午節起源于紀念屈原忠君愛國的民族氣節，從而使這個傳統的節日，更具傳奇的民俗色彩。端午節習俗，全國各地都有各自不同的民俗特色，而莆仙的端午節習俗也存在著差異。
端午節，莆仙方言稱“五日節”。莆田民間有著“初一糕、初二粽、初三螺、初四艾、初五扒”的習俗。初一，磨米蒸糕；初二，備料包粽；初三，因莆田地處沿海盛產麥螺，流傳曰：“吸食麥螺，會增長脖子，醫治短脖病”；初四清早，各戶在門、窗框上插艾草，以示避邪；初五扒，即：劃龍舟的意思。“五日節”，從初一至初五，都有形式多樣的鄉土特色習俗。
在仙游民間，端午節有“送節”“送粽”的習俗。出嫁的女兒生育后，須在五月初一上午，給娘家“送節”。第一年“送節”叫“頭年節”，需辦“四盤”禮品，回娘家孝敬父母。這四盤禮品分別是粽子、糕點、線面、肉類，另外還要給父母親各買一套夏天的衣服和涼鞋。娘家收到“送節”的禮盤要回禮，一般以小孩服裝、紅肚兜、書包、學習文具、紙扇、雨傘、雞蛋等回贈。當日中午，娘家還要留女婿、女兒及外孫一起吃團圓午飯，寓意家庭團圓、子孫滿堂。五月初二，是忌諱日，這是仙游西鄉一帶還流傳的習俗，沒有特殊情況，親戚不相互串門往來；這一天也是“送粽”的日子，若哪個親戚的父或母亡故后的第一年，難以開心過節，是思念逝去親人的年，所以端午節家里沒有包粽，親戚在初二這天，得給那一家親戚“送粽”，主人回贈：大豆。按莆仙方言“回豆，家人活老老”的意思。五月初三，也是“送節”日，出嫁的女兒給娘家送了“頭年節”，續后的每一年農歷五月初一或初三，任意一天都可以回娘家“送節”，禮儀也隨意一些，沒有與“頭年節”那般講究和隆重。
五月初四和初五，莆田和仙游民間過節的習俗，大致相同。初四，莆田家家戶戶在門邊、窗戶上插艾葉；而仙游家家戶戶除了在門邊、窗戶上插艾葉，還有掛蒲劍。初五，莆仙民間習俗相同，點蚊香、驅蚊子，噴雄黃、清毒邪，洗“午時水”、吃“午時蛋”、佩香囊、掛“虎蛋”、穿新衣、看爬龍船等等傳統民俗，一樣留住古老鄉愁，傳承著千百年以來獨具淳樸的鄉土風情。
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