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□鄭玉珠

大自然是最慷慨無比的，特別是大海。每當大海退潮后，只要我在老家，就會去趕海。瞧，平時深藏不露的大大小小的礁石露出了廬山真面目，我們有幸邂逅各種各樣的海螺，可以大顯身手，把它們一一地“請”回家，然后美美地享受著“戰利品”，這是人生的一大樂事。

海螺是軟體動物腹足類，它們的品種很多，最常見的有苦螺（也叫辣螺）、雞眼玻、簸箕螺、古螺（也叫單齒螺）、水頭螺（也叫馬蹄螺）、福螺（牛眼螺）……它們的形狀各異，有的像寶塔，有的像紡錘，有的像陀螺，有的像盤子，有的像一把釘子……海螺的肉味甘性冷，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。

去趕海之前得全副武裝，準備好專業的撿螺工具——螺鉤，一根長達80厘米的鋼筋，一端鍛造成扁形，可以撬掉長在石頭上的“富貴蠣”，另外一端鍛造成一個彎曲的鉤，可以伸進石頭的縫隙中或者深洞中把螺鉤出來。還需要戴上一雙手套，因為不時就有氣勢洶洶的螃蟹跑出來，它揮舞著一雙大鉗，誓死捍衛著自己的地盤。要是不小心被它大“手”鉗住，哪怕你使出吃奶的力氣，哪怕你求爺爺告奶奶，讓它放過你，它也絕不松“手”。但如果你戴著手套，這時你只需輕輕地脫下手套，它就會咬住手套，放過你。通常，我們會背著一個竹簍來裝螺，好騰出左右手撿螺；如果是在白天，一定要做好防曬措施，否則搖身一變，就有可能變成非洲黑人；如果是晚上趕海，還需要戴上LED頭燈，它有點像礦工頭上的燈，既可以照亮前行的道路，又可以看清石頭上的螺。

有的螺喜歡在礁石上看風景，你可以輕而易舉地把它們撿起來；有的螺喜歡和人捉迷藏，躲在石頭縫隙中偷著樂，你要用螺鉤把它們鉤出來；有的螺顯然是隱居者，干脆就躲在石頭底下默默地修行，你要找到它們，還得費一番力氣，把石頭翻了個底朝天，才能看到它們；有的螺很聰明，見勢不妙趕緊掉進水里，如果水是清澈的，就可以清晰地看到它們。

白天，苦螺是最多的。到了夏天，它們更喜歡群居，只有極個別的苦螺是“獨行俠”，它孤單地吸附在石頭上，悠閑自在地曬太陽；更多的苦螺，三五成群，頭挨著頭，肩并著肩，親密無間地圍坐在一起開會呢，我猜它們一定是相親相愛的一家子吧。如果你運氣好的話，會看到它們扎堆聚會呢，少則幾十個，多則有幾百個，它們大小不一，層層疊疊、雜亂無章地抱在一起。看到這里，我的心里一陣狂喜：我的乖乖呀，這么多呀。我本著可持續發展的原則，把大的撿了，放過小的。苦螺，顧名思義就是剛吃時是苦的，回味起來卻是甜的，就像我們的生活。

白天可以去趕海，晚上可以嗎？可以呀，但必須具備三個條件：一、退潮；二、吹東南風；三、天氣悶熱。螺再也待不住了，紛紛出動到礁石上，一邊吹著涼爽的風，一邊欣賞著夜景，一舉兩得，好不愜意呀！

而剛剛退潮后的石頭濕漉漉的，非常光滑，那些經常趕海的人，踩在石頭上，疾步如飛，如履平地；而我呢，重心向下，腳戰戰兢兢地踩在石頭上，如履薄冰，有時遇到礁石，干脆手腳并用，慢吞吞地爬行；遇到平坦的路，我這才敢直起身走路。

白天，隨處可見的苦螺消失得無影無蹤，取而代之的是古螺。我想古螺是“夜貓子”吧，它們白天難得一見，一旦到了晚上，就大大方方出來亮相，到處串門。古螺還是所有螺中最好動的，難得見一兩個螺一動不動地“坐禪”。它們總是趁著夜色正好，出來亮相，它們有的相當機靈，每當見到我們的頭燈照射過來，就知道大事不妙，忙張開嘴巴，順勢從石頭上掉下來，成功逃脫。

眾所周知，趕海是退潮去的，但我今天要鄭重地告訴你，我們一行六人曾經在大冬天的晚上，坐船去撿漲潮的螺。這需要老天爺配合，一定要吹東南風，氣溫要高一點，這樣的天氣才有螺。看到這里，你肯定會大跌眼鏡：漲潮時去撿螺，不要命呀。放心吧，我們可不是亡命之徒，我們是在高達十幾米海堤南北面的海域撿螺的，邊撿邊往海堤上撤退，海堤的最上面是不會被海水淹沒的。我是第一次撿漲潮螺的，這真是大姑娘坐花轎——頭一回呀，我心里既有點小緊張，又有點激動。

船開了五分鐘后，我們就到了，三個男同胞下船后，好像施展了隱身法，消失在海堤的南面。我望塵莫及，只好老老實實地跟在兩個女同胞的后面，我們在海堤的北面。她們兩個穿著長及膝蓋的雨鞋，從容不迫地踩在水里，在水里穿梭著撿螺；而我呢，穿的是短雨鞋，不敢和她們一樣踩在水里，因為海水雖不至于刺骨，但也是十分冰冷的。我只好待在沒有水的地方，每當頭燈照到石頭時，我就會睜大眼睛，希望螺能夠閃亮登場，出來和我見個面，結果卻令我失望。

我只好蹲下身搬起小石頭，這才看見有水頭螺正靜靜地吸附在石頭上，但不是每一塊的石頭上都有螺，所以，我撿的螺不多，加上我離她們兩個有點遠，缺乏安全感的我決定去找離我近的阿琴。看到她的竹簍時，我驚掉了下巴，水頭螺已經裝到竹簍的脖子上，眼看就要滿了；而我卻只撿了一點點，我羞愧難當。原來，狡猾的水頭螺才剛剛出動不久，它們很隨意地吸在一塊塊礁石上，正所謂我的地盤我做主。只見阿琴彎著腰，左右開弓地撿著，看到這里，我也顧不了水的冰冷，忙卷起褲腳，毫不猶豫地踩下去，天呀，平生第一次看到這么多清一色的水頭螺，這兒一個，那兒一個，而且個頭超大。

我們正撿得起勁，不作美的天公開始下起了雨，而且越下越大。“船長”通知我們打道回府，我只好服從“船長”的命令，依依不舍地離開了。

如果把苦螺、雞眼玻、簸箕螺、古螺、水頭螺、福螺排名一下，前三種螺處在金字塔的最低層，接下去是古螺，水頭螺排在古螺的上一層，福螺處在金字塔的最頂端，福螺之所以處在塔尖，是因為它實在太少。只有在大潮時，只有在大海深處的石頭上，它們才有可能現身，物以稀為貴嘛，因此，福螺的價格是最貴的，個頭大的三個就可以稱一斤。因此，每當我撿到一個福螺時，就恨不得敲鑼打鼓，廣而告之，簡直比撿到金元寶還高興。

大海是如此的無私，它總是把最好的東西都奉獻給我們人類，所以，我們要對大海抱著感激之情，好好呵護大海，呵護大自然。