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在中國的傳統文化中，文人與酒有著不解之緣。對于文人來說，酒是好東西：失意的時候飲酒，是為了麻醉自己；高興的時候飲酒，是為了更加興奮；邀朋會友的時候飲酒，是為了暢敘友情；醞釀創作的時候飲酒，是為了神采飛揚。

酒與文人的喜怒哀樂、酸甜苦辣緊緊聯系在一起。傳說中的詩仙，“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”，他讓皇帝的寵妃給他斟酒，讓皇帝的親信給他脫靴，一代文人的傲氣和豪氣堪稱古今之榜首，而那首《將進酒》中的場面和意境，諸如“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”，更是讓人看到了酒之男兒氣。只想說上一句：好酒！

酒雖為穿腸烈物，在古今文人杯中，偏就飲出了一個雅。史中有“蘇子美豪放不羈，好飲酒。在外舅杜祁公家，每夕讀書，以一斗為率”的記載。杜祁公笑曰：“有如此下酒物，一斗不為多也。”以《漢書》下酒，應為雅。蘇舜欽大約是有史可證的用詩文做下酒菜的第一人。

酒可以刺激神經，產生靈感，喚起聯想。二十來歲即位列“初唐四杰”之冠的王勃，據說在寫《滕王閣》七言古詩和《滕王閣序》時，先磨墨數升，繼而酣飲，然后拉起被子覆面而睡，醒來后抓起筆一揮而就，一字不易。

而喝酒喝到癡境界的文人，當數“竹林七賢”之一的阮籍。人生不得意，且任由牛車載滿酒壇，車子四處奔跑，去不到終點回不到原點，醉了便睡，醒了便喝，喝了便哭，于是流傳了千年一詞“窮途慟哭”。

文人與酒的緣分，不僅在于酒的解憂，更在于文人脾性恰如酒性。歐陽修是婦孺皆知的醉翁。他那篇著名的《醉翁亭記》，從頭到尾一直“也”下去，貫穿一股酒氣。天樂地樂，山樂水樂，皆因為有酒。他自稱“醉能同其樂，醒能述于文”，一句“醉翁之意不在酒，在乎山水之間也”，使天下真嗜酒者為之傾倒！

為酒而癡的當代文人，當屬臺灣作家高陽先生。他為人狂放，一生愛酒，自封“高陽酒徒”。素以酒代茶，酒不離口，有酒則執筆如風，無酒則文思枯竭。為了一個“酒”字，高陽先生佳作紛傳；亦為了一個“酒”字，令他債臺高筑，囊中時有羞澀。而他臨死前仍在歌吟：“為酒消得人憔悴，千金散盡終不悔”，酒中癡徒大概如是罷。

每當夜深人靜，皓月當空，讀書倦怠，百無聊賴之時，不由想起李白那句“舉杯邀明月，對影成三人”。此情此境，除了讓落寞的人更落寞，惆悵的心緒更惆悵之外還有什么呢？除了杯中之物。何以解憂？唯有杜康。于是明白了，為何千古的文人雅士都如此的迷戀這杯中甘洌！(古滕客)