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為強化重點領域食品安全監(jiān)管，著力排查和治理我區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊中的風險隱患，提升小作坊食品質(zhì)量安水平，荔城區(qū)多舉措加強小作坊專項治理工作。一是事前指導。以重監(jiān)管、抓創(chuàng)新、優(yōu)服務為抓手，提前介入，靠前指導。執(zhí)法人員到小作坊現(xiàn)場指導建立完善食品生產(chǎn)制度，尤其是進貨查驗、臺帳記錄等制度的建立和執(zhí)行；并督促完善設施設備。嚴格按許可標準，指導食品生產(chǎn)小作坊按相應類別標準進行整改。本年度至今新增取證小作坊20家。二是強化監(jiān)管。對已取證的食品小作坊進行全覆蓋檢查，重點檢查小作坊有無擅自更改食品生產(chǎn)操作流程，有無添加國家明令禁止添加劑，是否建立進貨查驗和銷售記錄臺賬等，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題發(fā)放整改通知書，限期整改。三是示范引導。前期已指導黃石鎮(zhèn)2家、新度鎮(zhèn)1家小作坊通過省級示范點考核驗收，今年繼續(xù)指導黃石鎮(zhèn)1家豆皮小作坊、新度鎮(zhèn)1家米粉小作坊申報。通過示范創(chuàng)建，努力創(chuàng)造以點帶面的良好示范帶動格局，引導和推動小作坊規(guī)范生產(chǎn)、健康發(fā)展。（鄒超凡）