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□崔嶸

一年一度的中秋節快到了，看著市場上琳瑯滿目的精裝月餅，竟勾不起我丁點兒食欲，在欣賞著華美的包裝盒的同時，心生無限感慨。不知何時，月餅已不再是中秋節人們饞羨的美食，而是憑著精美奢華的包裝搖身一變成了人們競相攀比的人情消費。

月餅本是中秋節的一個象征，具有傳統、深厚的文化底蘊，它寄托了濃濃的親情，增添了節日的氣氛。然而如今日漸禮品化的月餅，早已背離了人們對月餅的原始情感，吃包裝，吃檔次，月餅中所包含的濃濃親情也逐漸轉淡了。每年中秋節后，那一堆堆精美的包裝盒便成了高檔垃圾，既造成了浪費，又污染了環境，實在不足稱道。這些昂貴卻難以下咽的月餅，與我童年所吃的物美價廉的掉渣月餅相比，是不可同日而語的。

“年年歲歲月相似，歲歲年年餅不同”，臨近中秋，最是那一抹香甜，觸發心底最甜蜜的回憶，童年的月餅香總是讓人“才下舌頭，又上心頭”。

童年的中秋，吃月餅是件最幸?？鞓返氖?。每到中秋，那深深烙在味蕾上又酥又甜的月餅香便從綿長悱惻的記憶里，穿過纏綿的秋風，翻過高山，掠過大海，越過平原悄然飄落在我的窗臺上。那時，雖然物質匱乏，但是，每一個節日的到來，吃都會是頭等大事，這一天食物要比平日豐盛許多。

中秋節是最具人情味的節日，除了飯菜豐盛之外，月餅更是少不得的應景食品。

每年中秋，母親都會奢侈地買回兩斤月餅，一斤冰糖餡，一斤紅豆沙餡，每斤月餅有十個。包裝紙正中印有圓形藍色印記的是冰糖餡的，圓形紅色印記的是紅豆沙餡的，想吃什么餡的很好分辨。看著用白皮紙包裝的月餅，我早已兩眼放光，饞涎欲滴，只待母親一聲令下，便可與哥哥姐姐們大飽口福了。

通常情況下，我會先嘗一個我最愛的紅豆沙餡，然后再嘗一個冰糖餡的，這兩個囫圇吞棗地下肚，基本上是沒能細細品味的，不過是滿足了一時的口腹之欲罷了，只感覺十分味美香甜，心中有道不出的歡欣滿足，卻又意猶味盡。

接下來，才會開始耐心細致地品嘗。我小心地打開薄薄的浸有油漬的包裝紙，一個正中點有淡紅色小印記的如小籠包般大小的月餅便呈現在眼前。月餅上的白色酥皮，酥得不忍用手指觸碰，感覺一碰就會掉落。看著手中如滿月般的月餅，我的心中十分好奇，不知月餅師傅是怎樣將月餅做得如此酥而不焦，甜而不膩？

待把賞完之后，便由左手掌心托著，用右手拇指和食指小心翼翼地揭去最外面的那層酥皮，慢慢地放進嘴里，唯恐一不小心碰掉一小塊，會惹得自己心疼半天，然后再揭去第二層、第三層……就這樣一層層地揭，一口口地品，那淡淡的甜香味便回蕩在唇齒間，彌漫在空氣里，直至揭到包在餡外面的那一層，這時月餅變得渾圓，白里透紅，像剛出生的嬰兒般嬌嫩，包裹在最里面的紅豆沙顯得更加飽滿，呼之欲出。直至此時，方由右手拇指和食指捏著送至嘴邊，萬般不舍地輕咬下去，紅豆沙的甜香味立刻霸道地侵占了味蕾，令人精神一振，舌尖上所有的味覺細胞頓時蘇醒過來，開始奔騰雀躍。每咬一小口，左手就配合地抻在唇下接著，不讓一粒餅渣掉落地上。細嚼慢咽地吃完餡，再將包裝紙上散落的餅渣與紅豆沙碎屑悉數倒進嘴里……

記得每年中秋，母親都會滿足地看著我們幾個分享月餅時嘰嘰喳喳的歡笑，那一刻的溫馨快樂便凝在月光中，深深地鐫刻在我的記憶里。

在物質豐盈的當下，或許只有不想吃的，沒有吃不到的，然而豐足的物質生活，卻未能找回童年舌尖上的美味。

“眾里尋它，難覓童年月餅香”，如今尋遍大街小巷，卻再也品嘗不到記憶深處的傳統月餅了。童年純正的月餅香，也許成了一種烙印，植入血與骨之間，永遠不會消散，終會成為溫暖一生的回憶與心靈養分……