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近日，南日食藥監(jiān)所組織開展秋季學校食堂食品安全培訓會，全鎮(zhèn)11所開辦食堂學校、托幼機構負責人及食品安全管理員等參加培訓。

本次培訓以“食物中毒事件預防和應急處置”為主題，通過結合食物中毒案例向參會人員解讀新修訂的《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，分析餐飲環(huán)節(jié)關鍵風險點和控制方法，強化學校食堂風險管理意識，提高食物中毒應急處置能力。

會上，南日食藥監(jiān)所還對落實“明廚亮灶”工程、“一品一碼”追溯體系建設等工作進行了部署。（周鵬星）