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為保障轄區市場豬肉食品安全，解決豬肉銷售存在的突出問題，近日，華亭組織開展生鮮豬肉專項檢查。

此次檢查，執法人員積極引導豬肉經營戶誠信守法經營，加強自律，強化銷售管理，督促豬肉經營戶落實進貨查驗、索證索票等制度，切實規范豬肉市場交易行為。至目前，該所共檢查豬肉經營戶11家次，未發現未經檢驗檢疫或變質、變味、注水等感官異常豬肉。

執法人員提醒消費者：正常的豬肉表面有一層微干或微濕潤的外膜，呈淡紅色、有光澤，切面稍濕，不黏手，肉色透明，質地緊密且有彈性；劣質的豬肉表面干燥或黏手，呈灰色或淡綠色，發黏并有霉變現象，切開后很黏，脂肪組織很軟。消費者如發現豬肉經營戶無法出示兩證，其經營的豬肉存在感官異常的，可撥打12331向食藥監局舉報。（倪梅娟  黃繼華）