□黃麗珠
讀過蕭乾的《吆喝》，文中將舊北京城大街小巷之吆喝栩栩如生于筆端，其聲其形，恍然在眼前，讀后不勝唏噓，一種文化悄然隱退于歷史的舞臺，是悲還是喜？再讀陳章漢先生《耕云種月》中《補鼎》一文，我的記憶也被喚起，那是鄉村的記憶，一串串吆喝聲在喧囂的市井繁華中飄來……
先說補鼎吧。方言“鼎”是鐵鍋。在漢字造字法中，這個象形字所描摹的實物已不是原來三足兩耳樣兒，半圓形狀，往灶臺上一放，仍然是烹煮用的器物。柴火灶的年代，一口鐵鍋承載著一家溫飽的重大使命。只是就算是再結實的鐵鍋，煙熏火燎的，底部一定會積上厚厚一層焦油，所以隔段日子，農人就會將鼎倒扣地上，用鋤頭來回刮，刮出鍋底原色，聲音刺耳。加上瓢啊勺子啊鏟子什么的親密接觸，鍋底破個洞是再正常不過的現象了。一旦破了個洞，生米也是煮不成熟飯的。
“補鼎——補——面盆”，吆喝聲清脆地響在村頭，補鼎匠一頭挑著幾口新鼎，一頭掛著工具箱來了。“補鼎”兩字喊得干脆，聲音延長到第二個“補”，稍作停頓后，又提高八度，直奔第二個補的對象“面盆”。聽到吆喝聲的村民在門口探出身子，急喊：“補鼎的！”補鼎匠心領神會，連擔帶人進了人家埕院，小心放下擔子開始干活了。小泥爐、小風箱、鐵片等，工具簡單，樣樣都等著使出渾身解數，因為擔子前面已經擺放著主人拿出來的鼎、面盆、鋁鍋等。
小時候見到補鼎匠，總覺得他很厲害，長大后知道熟能生巧絕不是一蹴而就的，火候的掌握、敲開缺口的大小，都要講究，另外還有挑在肩上的重擔，走村串戶，聲聲吆喝，步履維艱的背后是對生活滿懷的希望。
“鴨毛——賣無？”春節前后，最常聽見的便是收鴨毛的吆喝聲了。他們的吆喝用的是疑問句，“賣無”兩個字特別暖人心，要賣不賣，全憑顧客做主。其實，收鴨毛的選對時候了，平日很少有農戶會殺鴨子，除非逢喜事。大人使喚孩子拔鴨毛，總要嘮叨：“拔干凈，多賣點錢！”確實，收鴨毛的是根據簸箕里或者袋子里盛放的鴨毛量成交的。
孩子們才不管鴨毛能賣多少錢，他們關心的是拔完鴨毛后，要等多久才能端上一碗熱騰騰香噴噴的鴨肉，然后以“吃葡萄不吐葡萄皮”的吃相暴露。那時燉一鍋鴨肉的時間感覺有一年那么長。
這些吆喝者多是隔壁鎮黃石遮浪、金山、東甲等一帶的村民，他們也會挑來魚蝦、紫菜等。這些村屬“洋面”，字面意思是經濟條件較好，我們村屬“界外”，經濟相對差些，而實際上，“洋面”水田、旱地不多，灘涂居多，“界外”田地里長出的莊稼多。這樣，“界外”的莊稼，和“洋面”灘涂、海域里的收獲，在物質匱乏的年代，都成了對方的需要。以物換物，各取所需，就誕生了。后洋村盛產米粉，挑米粉的一過來，可以拿稻谷來交換。
母親和我說過她小時候的囧事。“洋面”那邊人挑來油柑、橄欖之類的水果，可以用地瓜交換。母親嘴饞，聽到吆喝聲，幾次欲“偷”家中地瓜，無奈做賊心虛，聽到家人腳步聲，便嚇得放回缸里。終究，她也沒吃上一顆，只能眼巴巴地望到童年結束。
母親常說“界外七季收，頭發起咳嗽”，極言“界外”收成好，“洋面”生活差，一咳嗽起來披頭散發，形象生動。很奇怪“界外”嫁女喜歡嫁到“洋面”，看來逃避勞作的艱辛成了那些年未嫁女子的心愿，也是缺衣少食年代矛盾心態的折射。
在吆喝聲中，登場的還有“馬糕”“麻蛋”“麥芽糖”等，小時候納悶“馬糕”的取名，難道與馬有關？“麻蛋”不是蛋，是油炸物，包著豆沙的糯米團形似蛋，又因表面附著芝麻，糯米團成了麻花臉，合稱“麻蛋”。莆田話真有趣。
還有一種是不吆喝，憑手上的神器，就能把孩童們的心勾引過來。賣山楂的壯漢，頭戴一頂終年不換的破草帽，面無表情地在村道上來回走。他手上的神器是竹簽加鐵罐，竹簽在鐵罐里跳舞，發出悅耳的聲響，若抽到好簽會白吃至少一串……他肩上扛著的裹上一層糖衣的山楂，顆顆如啟明星，指引著孩子們前進。
爆米花老人顫巍巍地挑來工具，來到村部埕院上。老人訥言，埋頭準備，慢悠悠地架好“大炮”，拿出一個小泥爐，幾塊炭，生起火來。早有“千里眼”“順風耳”之稟賦的孩子，奔走相告，不一會兒，大埕上圍了一大群掛著“鼻涕蟲”、趿拉拖鞋、衣服上打著補丁的孩童，他們捂著耳朵，屏氣凝神，緊張地等著。“砰——”的一聲，像是銃子響了，從“大炮”一端冒出變了樣的大米、稻谷或者蠶豆，香味快速彌散開來。一小碗原料能爆出很多，用前襟圍成兜盛著，牽著兩角，小心翼翼又樂顛顛地回家享受美食去了。一群孩子涌上來，又一群孩子回家央求大人了。
有時會遇上慷慨的“大戶”人家，多是家中嬰兒滿月了，要爆上一些加上“粉仔紅”（一種染料）的稻谷，分給鄉親們。前提是生男孩，我很慶幸，弟弟出生了，那年三歲的我不知道有沒有吃個夠？
還有貨郎擔，一只撥浪鼓就夠了。“咚咚咚”，擔前圍滿了婦女兒童組成的粉絲團，手上攥著角幣或者拿著牙膏皮、頭發等。打開擔子，吃的零食有糖果珠、花生酥等，生活用品有各色毛線、針線之類。每一樣，都可以飛入尋常百姓家。
這些人有神器，可以不吆喝，可是也有沒有神器就能留在別人記憶里的小販，我們村的“豆青”就是這樣的。“豆青”外號名氣遠大于原名，他的原名叫什么倒不重要，關鍵是他家賣豆腐。他家在我家祖屋后面。下半夜，他就得起床，用石磨磨好豆，過濾，滴上鹵水，等等，一系列過程下來，豆腐成形時，天剛蒙蒙亮。“豆青”早飯沒吃就挑擔出門了，村里人能吃上他家豆腐的幾率很低，因為估摸不到挑擔出去的時間。等到“豆青”人影從家門口一晃，追出去時，此地空余豆腐味。
那些淳樸的帶著鄉情鄉韻的吆喝聲漸漸消失了，一晃我已人到中年，進城工作也十年了。鱗次櫛比的高樓間，時有巨屏廣告車夸張地經過，提前錄制好的吆喝聲反復播放，分貝驚人，沒有一絲情味。
路過觀橋，有時會遇見一姿色頗豐的少婦，推著自行車，架上掛滿貨品，“喜羊羊”“美羊羊”之類圖案的小氫氣球浮在后座，從大榕樹下飄過，喇叭里傳來“老鼠藥，蟑螂藥，老人——穿針！”前兩種好理解，就是“老人”二字聽得人一愣一愣的，敢情老人可以賣掉？詢問同事才知道賣的是方便老人穿針的器物。
老人，穿針，歲月的針穿過我們漸花的眼神，吆喝聲中，誰帶給我們那些年回憶?
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