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 在仙游縣省級(jí)森林公園大蜚山的山腳下，文化味十足的仙游美食城一期項(xiàng)目正在有序奮力推進(jìn)，挖掘機(jī)、攪拌車機(jī)聲隆隆，工人們忙著搭建模板、澆灌水泥，現(xiàn)場(chǎng)一派熱火朝天的攻堅(jiān)景象。該縣住建局局長(zhǎng)柯新建信心滿滿地告訴筆者說(shuō)，“為了確保整個(gè)項(xiàng)目順利推進(jìn)，項(xiàng)目工地備足了建筑材料，增加了機(jī)械、人員投入，分成九個(gè)班組同步推進(jìn)建設(shè)，加班加點(diǎn)，確保在今年11月底整個(gè)項(xiàng)目封頂、明年四月整個(gè)項(xiàng)目全部竣工投用，將成為仙游文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)新亮點(diǎn)，屆時(shí)本地市民及外地游客就可進(jìn)城邊游玩邊品仙游美食啦！”

作為千年古邑，仙游小吃源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，相傳北宋元祐年間，蔡京在朝為官，曾以仙游民間小吃“荔枝肉”“水龍”“楓亭糕”等進(jìn)貢給司馬光嘗用，深受贊賞。同時(shí)，蔡京又將宮廷名食“扁食”“雞卷”“八寶飯”等傳到仙游。因此，有人認(rèn)為仙游的飲食特色文化已有千年的歷史積淀，且不久前“63號(hào)楓亭糕”在2017年度“福建好禮”百佳旅游商品評(píng)選活動(dòng)中獲評(píng)“旅游美食伴手禮”。為做強(qiáng)做大“仙游小吃”，該縣先后成立了仙游面食包點(diǎn)協(xié)會(huì)、仙游縣烹飪協(xié)會(huì)等，引領(lǐng)“九鯉千里香”“來(lái)古扁食”“拱橋頭蚮餅”“久不離包點(diǎn)面食”等仙游面點(diǎn)、餐飲美食行業(yè)向多元化、高品味方向發(fā)展，舉辦了以“仙游美食，暢享中國(guó)”為主題的仙游小吃美食文化節(jié)，助推仙游美食上新臺(tái)階，“仙游小吃”名揚(yáng)天下。

為讓更多人領(lǐng)略仙游美食的悠久歷史和深厚的文化底蘊(yùn)，打響仙游“一桌菜”仙宴品牌，弘揚(yáng)閩菜飲食文化，倡導(dǎo)引領(lǐng)健康飲食理念，推動(dòng)仙游美食業(yè)持續(xù)繁榮發(fā)展，該縣今年8月起在縣城主城區(qū)中軸線的鯉城鯉北片區(qū)行政組團(tuán)中部啟動(dòng)興建仙游美食城。這個(gè)項(xiàng)目規(guī)劃總用地面積4.9萬(wàn)多平方米，總建筑面積3.5萬(wàn)多平方米，多位低層建筑，計(jì)劃投資9000萬(wàn)元，分兩期建設(shè)，其中一期包括1號(hào)樓、2號(hào)樓、游客接待中心、茶樓及配套的種養(yǎng)庭院景觀建設(shè)，將集美味品嘗、休閑旅游、體驗(yàn)觀光、文化傳承為一體，并以“文化+餐飲”為創(chuàng)意，按照“可品嘗、可體驗(yàn)、可傳承”的理念將文化傳承與300多種仙游傳統(tǒng)美食有機(jī)融合，讓每位食客在品嘗仙游美食的同時(shí)又能品味仙游傳統(tǒng)藝術(shù)文化。                      （陳國(guó)孟）