近日,荔城區(qū)邊防大隊營區(qū)響起開飯的號聲,官兵們列著整齊的隊伍步入飯?zhí)谩?br />
一律大鍋里用餐,人數(shù)少就拼桌hellip;hellip;大隊政委葉金友和其他幾名大隊黨委成員一起向飯?zhí)米呷ィ灰娮咴谇傲械氖菓?zhàn)士,其次是分隊干部,最后是大隊機關干部。葉金友政委介紹說:“我們和戰(zhàn)士一起吃大鍋飯,領導干部排在戰(zhàn)士后面,這是大隊已經堅持兩三年的一項制度。”
該大隊下設農副業(yè)生產基地、機動分隊和新訓中隊,一二百名官兵來自天南地北,對連隊伙食有時不滿意,時常反映飯菜不合口味。“伙食保障搞不清楚,政治上也是一筆糊涂賬。”對此,該大隊各級干部以身作則,一日三餐與戰(zhàn)士同吃一鍋飯,聽說菜咸去抓咸,聽說菜淡去抓淡,從根本上解決問題。
大隊積極組織炊事人員學習烹飪技術,提高伙食質量。每天及時上報各級人員變動情況,炊事班先統(tǒng)計就餐人數(shù)再采購食品,按實有人數(shù)做飯。在食譜上,大隊也下足工夫,注重營養(yǎng)、加強調劑。每頓飯,他們把醋、鹽、辣椒等調味品擺上餐桌,讓官兵根據(jù)個人飲食習慣自己調味。每餐剩下的饅頭、米飯,炊事班將其冷藏起來,下一餐再做成油炸饅頭和蛋炒飯。針對剛入伍的新戰(zhàn)士口味要求多,該大隊還在“6菜一湯、飯后水果”的基礎上,把蘿卜皮、菜根等邊角余料利用好,制作成可口小菜,既經濟營養(yǎng)又開胃。
大鍋飯是官兵的“連心灶”。來自湖北籍的大隊女參謀楊璐說,每天跟在戰(zhàn)士后面打飯,官兵哪個菜愛吃、哪個菜不愛吃,看得清清楚楚,大隊機關該怎么去調劑伙食心里就有譜了。“和戰(zhàn)士lsquo;五同rsquo;,要落實到行動中,體現(xiàn)在細節(jié)上。”該大隊朱佳強大隊長說,他們還紛紛對照檢查,梳理制訂出與戰(zhàn)士同浴、排隊打飯、參與機動分隊晚點名等九條新規(guī)。
此外,該大隊還規(guī)定公務招待一律在大隊餐廳用餐,嚴格按規(guī)定標準做菜,不上煙酒,減少陪同人數(shù),工作組人數(shù)較少時,與大隊干部實行拼桌。“大吃大喝既費錢又傷身體。在食堂用餐接待,看起來有點lsquo;摳門rsquo;,但簡單舒服又節(jié)省時間,更減輕了就餐者負擔,不存在招待不周的問題。”政委葉金友解釋說,大隊黨委成員帶頭節(jié)約,拒絕“舌尖上的浪費”,并節(jié)省下的公務支出用在送溫暖辦實事上,今年春節(jié)期間,大隊先后發(fā)放各類慰問幫扶資金4萬多元,辦實事十余件。
不久前,上級單位政治處主任祁立鵬帶隊來蹲點調研新兵教育工作。中午用餐時,該大隊炊事班戰(zhàn)士董立山將炒好的木耳裝入一個小盤——檢查組只有3個人 ,所以炒了小份的菜,用的是小號菜碟,一桌成本花費不到90元。事后,被上級領導表揚了的小董,興奮地說:“桌上看不到剩菜剩飯,我心里真高興,做菜也更有干勁。”(吳志 育俊)