“青瓜樹、結青瓜;青瓜肚里包棉花;棉花肚里包梳子;梳子里面包豆芽。”這個說的就是柚子。隨著天氣開始轉冷,昨日,記者走訪市區幾家水果市場和大型超市發現,西瓜、葡萄等夏季水果逐漸淡出市場,柚子、橘子、石榴、冬棗等秋令水果大量上市。其中,柚子頗受歡迎。
記者在筱塘市場、梅峰市場的一些水果零售攤點了解到,目前市場上主要銷售的水果有蘋果、香蕉、梨、柚子及橘子等。據筱塘市場一商戶介紹,受天氣轉冷影響,近期水果的銷售量明顯不如前段時間,蘋果、梨這些大眾水果每天的銷量只有幾十公斤,比前段時間每天銷量近百公斤下降了不少。受此影響,各類水果的價格也較前段時間有所下降,原來每500克3元的紅富士蘋果如今只賣2元。不過柚子的價格卻并未降價,仙游文旦柚依然在2.5—3.5元/500克,平和的紅肉蜜柚價格則在5—6元/500克。
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要挑選到美味的柚子,據行家介紹要注意“聞”、“叩”兩個環節。聞,即聞香氣,熟透了的柚子,芳香濃郁;叩,即摁壓叩打果實外皮,外皮是否有下陷,下陷沒彈性的質量較差,叩打時聽其發出聲音,辨別果實生熟和質量的優劣。挑選柚子最好選擇上尖下寬的標準型,表皮須薄而光潤,并且色澤呈淡綠或淡黃,如果看起來是柔軟、多汁的樣子更好。(時報記者 吳芹芹)