他,從一個貧苦農(nóng)家走出來;在成長過程中,各種挫折沒有把他擊倒,反而練就了他堅韌的性格,如今事業(yè)小有成就的他常懷感恩心,用各種方式回報社會和家鄉(xiāng)父老;他,就是本期主人公,我市首家引進“黃鶴樓”品牌餐飲企業(yè)的——林鴻武。
1969年,林鴻武出生秀嶼區(qū)笏石鎮(zhèn)一個貧困家庭里,七個兄弟中,他排行第四,在其8歲時父親去世,全家人饑一頓、餓一頓勉強過日子。俗話說,窮人的孩子早當(dāng)家。年幼的林鴻武一直有個夢想就是盡快踏入社會,早日賺錢,減輕家里的負擔(dān),草草讀完高中,林鴻武便外出打工,先后從事過服裝、鞋業(yè)、建筑等工種,1993年,看準石材市場前景好的林鴻武與朋友合作在廈門做起了石材貿(mào)易,并取得了成功。“因為經(jīng)常陪著客戶談業(yè)務(wù)的緣故,讓我對lsquo;黃鶴樓rsquo;有了深入的了解,這也是我和lsquo;黃鶴樓rsquo;從此結(jié)下不解之緣的原因。”談起如何從做石材貿(mào)易到做飲食的跨越,林鴻武如是說。“其實不管做什么生意,首先一定要誠信待人,還有贏在口味,才能贏得客人的信賴,餐飲業(yè)有別于其他的行業(yè),不僅要服務(wù)好,更要有l(wèi)squo;心rsquo;,一道菜的菜品如一個人的人品,只有用心做好菜,做地道菜、放心菜,顧客才會給你好的口碑,這比任何的金杯、銀杯都要實在。”正因為如此,林鴻武從最初的一家店發(fā)展到如今包括廈門有四家連鎖店。在采訪中,記者看到,林鴻武所經(jīng)營的“黃鶴樓”餐廳廚房是開放式的,顧客可以一目了然的看到廚房內(nèi)廚師的一舉一動。林鴻武說,隨著生活水平的不斷提高,人們對飲食的安全越來越關(guān)注,口味也在不斷的變化,只有讓顧客看得到廚師是用什么油,下什么料,這樣才能讓顧客放心。
采訪中記者得知,林鴻武在自己的事業(yè)上取得了一些成就后,并沒有忘記感恩社會,汶川地震、雅安地震等天災(zāi)面前,他不僅個人積極帶頭捐款,還發(fā)動其企業(yè)員工一起為災(zāi)區(qū)人民捐款、祈福,此外,每次回老家,林鴻武都會幫助一些鄰居干些挑水等雜活,逢年過節(jié)回去,他還會給一些老人帶點禮品,送些紅包。不僅如此,對于員工,林鴻武更是把他們當(dāng)作一家人來對待,誰家遇到困難,或是生活上的一些麻煩,林鴻武總是會當(dāng)作自己的一件事。“小時候家里兄弟姐妹多,生活非常的困難,我住過牛棚、豬圈,多虧了鄰里鄉(xiāng)親的幫助,才度過難關(guān),做人不能忘本,自己是農(nóng)民的孩子,我能有今天也不是我一個人可以創(chuàng)造的,理應(yīng)為大家做一些力所能及的事。”林鴻武說。來自三明的夏辰目前是“黃鶴樓”高樓店的一名店員,他告訴記者:“工作上林總對大家很是嚴格,生活上他對我們卻是非常的關(guān)心,只要有困難,他都會想盡一切辦法幫忙,讓我們在他鄉(xiāng)打工的日子里,多了一份家的溫馨。”
“堅持”二字是林鴻武的座右銘,采訪中,林鴻武告訴記者,其“成功”的秘方是把“愛心”放到“努力”的鍋中,用“堅忍”的小火慢慢燉熬,再加上“感恩”這種調(diào)味品,最后烹飪出可口的美味,并“快樂”地邀請大家來品嘗。 (時報記者 翁志鵬 沈麗瓊)