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春回大地，萬(wàn)物復(fù)蘇。近日，記者在涵江區(qū)白沙鎮(zhèn)坪盤村看到，該村大片的油菜地里油菜花開的正艷，引來(lái)翩翩彩蝶與辛勤的蜜蜂在花間飛舞，給寧?kù)o的坪盤村平添了不少鄉(xiāng)間田園繽紛的景致，構(gòu)成了一幅動(dòng)人的山村田園畫。放眼向遠(yuǎn)處望去，滿眼的金黃色，好像是給大地披上一層“黃金甲”，又仿佛讓人感覺是身處“黃金王國(guó)”，吸引了不少游客遠(yuǎn)道而來(lái)觀賞、游玩。

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油菜花，別名：蕓苔，學(xué)名:Brassicacapestris 十字花科屬雙子葉植物綱。一年生草本。基生葉旋疊狀，莖生葉，一般是互生，沒有托葉。花兩性，輻射對(duì)稱，花瓣4枚，呈十字形排列，雄蕊通常6枚，4長(zhǎng)2短，通常稱為“四強(qiáng)雄蕊”，雌蕊由二心皮構(gòu)成，子房位置靠上。莖圓柱形，多分枝；葉互生，葉大，濃綠色，無(wú)葉柄及托葉。三、四月間，莖梢著花，總狀花序，花萼片四片，黃綠色，花冠四瓣，黃色，呈十字形。果實(shí)為長(zhǎng)角果，到夏季，成熟時(shí)開裂散出種子，紫黑色，也有黃色。
油菜花是由4枚花瓣、1枚雌蕊、4枚長(zhǎng)雄蕊和兩枚短雄蕊形成的小花朵，含有很豐富的花粉。種子含油量達(dá)35~50%，可以榨油或當(dāng)作飼料用。除此，油菜花的嫩莖及葉也可以當(dāng)作蔬菜食用。
油菜花是最容易栽培的農(nóng)作物之一，農(nóng)民常于農(nóng)田冬春休耕期間在田里灑上油菜籽，播種后約兩個(gè)月便開出朵朵黃色的小花，等到第二年春天農(nóng)民再將油菜耕入土中以增加土壤的養(yǎng)分。而開花后結(jié)的果實(shí)，是我國(guó)第一大食用植物油原料。
油菜花制成的果汁在醫(yī)療上據(jù)說有預(yù)防高血壓、貧血和傷風(fēng)等功效。調(diào)制的方法很簡(jiǎn)單：油菜一兩、少許蘋果與檸檬，將油菜和蘋果切碎，放入果汁機(jī)攪拌成汁，再加檸檬汁和少許蜂蜜就完成了。 （時(shí)報(bào)記者 翁志鵬 文/圖）