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俗話說“民以食為天”。莆田小吃豐富有名，享有盛譽(yù)的菜也不少，說到莆田的特色小吃僅能浮現(xiàn)出“西天尾扁食”、“熗肉”鹵面、燜豆腐等幾個(gè)傳統(tǒng)名菜，隨著城市生活的變遷和生活水平的提高，越來越多的“外來菜”在我市大街小巷遍地“開花”，對于喜歡本土特色小吃愛好者來說，我市目前特色小吃店較為分散，如能“一站式”吃遍本土風(fēng)味的小吃無疑是一件非常愜意的事。
日前，在市區(qū)一家名為“三伍碗”地道小吃應(yīng)運(yùn)而生，吸引了不少本土小吃愛好者的親睞，據(jù)該店老板介紹：“三伍碗”這個(gè)店名是由莆田方言所取的，因?yàn)樵谄翁锏泥l(xiāng)下請客人時(shí)有吃三碗五碗、吃三五碗的說法，“三伍碗”的名字就是根據(jù)此靈感來命名的。“三伍碗”地道小吃的特色菜肴就是：一碗燜飯、一碗鮮湯、一碗鹵菜，燜飯即：紫菜燜飯，鮮湯即：魚片溜湯或多貝苦瓜湯，鹵菜即：仙游鹵大腸或鹵肉、鹵豬耳朵之類的，當(dāng)然除了這三個(gè)主打菜肴外，還有其他眾多的本土地道小吃等。”該店老板說。
據(jù)了解，紫菜燜飯即是由莆田的傳統(tǒng)月子飯根據(jù)現(xiàn)代的飲食習(xí)慣改良過來的。在莆田的鄉(xiāng)下，以前凡是孩子滿月的時(shí)候，即要制作這種紫菜飯團(tuán)。以示孩子健康成長，滿月了。紫菜代表紫袍加身，寓意就是孩子以后長大之后可以加官進(jìn)爵，紫袍加身，花生即丁，落地生根、添丁并希望能健康成長的寓意。 （時(shí)報(bào)記者 翁志鵬）