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農家子弟的都市菜園夢——記上海星輝蔬菜配送中心董事長劉永振
【發布日期:2011-10-30】 【來源:本站】 【閱讀:次】

“千畝菜地為你搖旗,萬畝葡萄園為你歡唱,滿口香甜的大米,把生活調劑的有汁有味,黃浦江為你驕傲,老百姓為你喝彩,有機蔬果的綠色,讓百姓吃出美美生活,星輝(蔬果)專柜延伸新的希望hellip;hellip;”當這首上海市民耳熟能詳的歌詞唱出了當地百姓對星輝蔬果公司由衷的心聲的同時,也許你不知道,星輝蔬果配送公司總裁是從莆田市常太農村走出來的農家子弟,來上海近20年,由當初的面包小作坊開始,一步一個腳印地把生意涉及到酒店、餐欽、高校服務、超市果蔬供應等,目前,他的都市菜園融種植、銷售、觀賞、休閑于一體的“綠色產業”,圓了他的人生追求。他就是城廂區政協委員劉永振,至今已創辦了上海乾鼎堂投資有限公司、上海郎馬餐欽管理有限公司、上海美然食品有限公司、上海綠隆農業種植場等,而掛靠在光明食品集團旗下的星輝配送中心只是他構建都市菜園從“田頭到餐桌”的一個載體!

走出山門勇創業 多種經營齊發展

上世紀六十年代出生于與仙游交界的城廂區常太鎮院里村的劉永振,由于家鄉四面環山,交通不便,信息閉塞,又是東圳庫區的源頭,村里不能發展工業或養殖業,每戶人家的經濟收入不多。但頭腦靈活的劉永振堅定一個道理:樹挪死,人挪活!于是,當劉永振第一次踏出山門時,仿佛全身有使不完的勁,在上海這個精彩粉呈的大舞臺上,英雄有了用武之地!
的確,不甘平凡的劉永振憑著一股初生牛犢不怕虎的韌勁,從最初學來的“常太方糕”做起,積累了一定的資金和經驗后,便把目光投向技術含量更高的面包生產,當然,其利潤相對也頗豐。但當時國內傳統的面包制作技術在添料和烘烤時,總不如國外面點師傅制作的純正口味。做事一向追求卓越的他,便花高薪從中英合資的食品業中挖來一個國外面包制作師來授課,一下子解決了面包技術上的“瓶頸”,使他的面包品種無論從風味上,還是成色上,都可與國外純正的面包一較高低,逐漸開拓市場局面,為他的成功淘來了第一桶“金子”。
在規模經營面包糕點8年的時間里,雖然為劉永振的商業積累了實力,但向來不滿足于現狀的他,把目光投向其他領域的發展。期間,從他人相繼盤來的北京利康烤鴨店和兩家酒店,使他的商業利潤呈幾何增長,也正是有了數次成功改制和變臉,才有了后來在餐飲業和蔬果類領域搞得有聲有色,為他的人生價值取向起到質的飛越。

餐飲業獨占鰲頭 果蔬類勃勃生機

隨著劉永振構建的商業大廈的根基越來越牢固,他及時把商業戰略轉移到餐飲業,在浙江、上海開辦了30余家美然連鎖餅屋的基礎上,發揮他的酒店超市、西點餅屋和綜合性餐飲服務等優勢,綜合了兩家連鎖酒店經營模式,及時成立了上海郎馬餐飲管理有限公司,專營高校和企事業單位食堂。公司成立7年來,先后管理經營了華東理工大學奉賢校區教工餐廳;華東理工徐匯校區教工餐廳;華東理工奉賢校區學生食堂二樓、三樓餐廳;上海應用技術學院第三食堂;上海材料工程學院學生食堂;松江華升富士達扶梯有限公司職工餐廳;上海樂通集團職工餐廳等單位,公司現有員工700多人,年營業額4000多萬,不僅積累了豐富的高校食堂餐飲管理經驗,而且運用獨有的食品供應體系,確保了公司所經營的各家企事業單位餐飲安全。
由于劉永振所經營的餐飲業直接面對高校師生和企事業單位員工,飲食安全標準的要求十分嚴格,他時常為買到一些質量上乘、清潔衛生的蔬菜瓜果而直接跑到郊區向菜農購買,但這種“從田頭到餐桌”直供式經營模式,雖然保證就餐人員的飲食衛生和生活質量,但有時會遇到斷貨或品種不齊的現象,曾一度困擾了他。于是,一種更為大膽的投資意向在這位樸實的莆商的頭腦里醞釀著hellip;hellip;
謀定而后動是劉永振處事的風格,從2000年5月開始,他通過各種渠道聯手上海光明集團成立了星輝配送中心,在上海市郊擁有4萬多畝蔬果基地,其中連片的溫室、大棚基地有200多公頃。同時在黑龍江、云南、浙江、福建、安徽等地,建有外延基地生產基地,極力打造“都市菜園”品牌,形成從蔬果種植、標準化生產、精采選深加工、生物有機肥生產、農業觀光旅游、都市菜園休閑、連鎖終端直供等為一體的現代高優農業產業鏈,每年為廣大市民提供30多萬噸,成為上海市最大的蔬果產品供應商之一。
經過數年集約化、規模化生產和經營,星輝配送中心也實現了跨越式發展,成為上海最大的食品一體化企業,不但直接為劉永振所經營的其他餐欽業提供新鮮蔬果,還將油料、鮮肉、海鮮、調味品、大米、面粉等食品,實行統一種植、統一采購、統一運輸、統一包裝、統一配送、統一定價、統一管理,始終保持了百姓居家生活果蔬及其他食材的新鮮,為廣大居民創建了一個安全健康的飲食環境。
“菜籃子”工程一直是黨和國家領導人以及各級政府所重視的民生問題,也是劉永振 “都市菜園” 的一個夢,星輝種苗基地還與中國農科院、上海農科院、上海交通大學等科研院校進行合作,實現產、學、研有機結合,大大提高品種的開發能力,共開發出包括觀賞類200多個蔬菜新品種、40多個新葡萄品種,年產蔬果、花卉種苗2億多株,形成對內培植標準化優質的蔬果產品,對外服務于市郊現代農業發展的局面,促進農業龍頭企業對區域經濟的服務能力和帶動作用,是上海市一扇服務“三農”的窗口。由此受到中共中央政治局常委、全國政協主席賈慶林、上海市市長韓正、農業部副部長高鴻賓等領導的重視,并深入星輝公司視察指導工作。莆田市市委書記楊根生等領導也專程前往調研考察,還親切表揚了劉永振在培育具有區域特色的蔬果新產品方面所作出的成就。

做大產業圖發展 回饋社會立風尚

為進一步給上海市民提供營養價值豐富、綠色無污染的放心菜,星輝公司多方引進先進技術和雄厚資金,采取數字化全自動的年加工1萬噸的凈菜生產線,并結合先進的蔬菜選摘加工工藝和質量監管體系,對蔬菜進行切分、保鮮護色、微生物控制等處理,最大限度地保證蔬菜的新鮮度、美觀度和營養價值、衛生安全,確保從產地采收到加工、儲存、配送、銷售全過程的冷鏈技術控制,大大縮短了“從田頭到餐桌”的時間和環節,有效地降低了蔬菜的產后營養質量的損失,保障上市蔬果的質量。2010年被上海世博會指定為蔬果特供基地。
如果說為百姓提供綠色蔬果是劉永振打造“都市菜園”的一個夢,那么,在城市近郊發展以“菜”為魂的農業觀光休閑產業則是他這個美好的夢的延伸!公司開發了占地面積700多畝的“都市菜園”展示基地,設置了農耕博覽館、博雅農園、馨香蔬苑、奇瓜異蔬園、四季果園等五大主題,共2萬多平方米的展示面積,有效地展示了別具一格的果蔬全新面貌,引領市民從喧囂的都市回歸淳樸的耕地,通過綠色生態的運動休閑、農事活動實踐、科普技術教育、生態種養觀光、親友聚會敘情、特色節慶活動等,讓久居都市的人們領略“菜”文化的精深,感受“菜”健康的重要,體驗“菜”休閑的樂趣,品嘗“菜”佳肴的美味,切實把“菜”產業做大做強,并作為紐帶架起現代觀光農業促進百姓健康生活。由此,星輝公司先后被評為4A級旅游景區、全國農業旅游示范點、上海市科普教育基地、上海市學生社會實踐基地、上海青年就業創業見習基地等,圓了一位農民子弟最初的“都市菜園”的夢!
在訪談劉永振今后的“菜”計劃時,這位清秀魁梧的中年漢子,其考究的外表依然掩飾不住淳樸憨實的山里人本色,也許他的一番平實無奇的話作為本文的結束語,更能體現他奮斗打拼的初衷吧。他說:“家鄉的山清,造就了我樸實的個性;水秀,給了我靈動的頭腦,我從小立志用勤勞的雙手,努力打拼生活,改變人生。但為了更多人的飲水健康,作為東訓水庫源頭的院里人,不但不能發展工業,連養殖豬、雞都有礙于東圳lsquo;大水缸rsquo;的水質。所以我們只能舍小家而顧大家地走出庫區到外面精彩的世界lsquo;愛拼就會贏rsquo;!但lsquo;贏rsquo;了之后的我,種好lsquo;菜園rsquo;子,依然是我的夢想。所以在今后我的lsquo;都市菜園rsquo;計劃中,我將一如既往種下我的這個夢!”

采訪手記:結束對劉永振采訪而將合上記錄本時,他興奮地告訴筆者,院里村附近游洋鎮河星村的陳磊是我自小結伴的好友,他在北京、漳州等地做文化產業,為人提供

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