□李福生
媽祖供品是民間傳統(tǒng)的敬神獻禮的食品裝飾造型藝術(shù)，也是民間工藝美術(shù)的一朵奇葩。每逢農(nóng)歷的三月二十三日、九月初九媽祖神誕和升天紀念日，在媽祖祭典儀式上，都會擺上一盤盤色彩繽紛、造型別致的媽祖供品。在前不久鳳山寺舉行的媽祖供品展示會上，800余件內(nèi)容豐富多彩的文筵、武筵、媽祖故事、八仙獻壽等食品造型藝術(shù)作品讓人贊不絕口。
在觀看媽祖供品中，我遇見了媽祖供品創(chuàng)意制作者林愛菁，她身著格子衫，看上去洋溢著年輕人的精氣神兒，說起話來底氣十足，整齊的長發(fā)向后扎起大辮子， 雖是居家打扮，但能看出她是一位有文化涵養(yǎng)的人。說起制作媽祖供品的點點滴滴，她卻是記憶猶新。幕幕往事，就如同昨日發(fā)生一般。
林愛菁的父親林洪國是一位莆田民俗學(xué)者，對媽祖文化頗有研究，是媽祖文化的參與者和研究者。耳濡目染之下，她自幼就對民間藝術(shù)有著特殊的親近感，經(jīng)過時間的熏陶，她喜愛上媽祖供品文化的傳承和弘揚，迷上媽祖供品的創(chuàng)意制作。
民以食為天。中國飲食文化歷史悠久，烹飪技術(shù)比較發(fā)達，形成了各具地方特色的食品文化藝術(shù)。媽祖供品是一種手工的食品民間藝術(shù)創(chuàng)意制作，它有別于其他民間工藝美術(shù)，其主要特色在于制作原料為食品。把敬神獻禮的祭品，巧妙地運用食品，裝飾成為各種形狀的靜態(tài)造型藝術(shù)，形成了民間美術(shù)與祭祀禮俗文化的有機融合。林愛菁擅長于文筵（齋筵）食品裝飾造型藝術(shù)作品制作，她告訴我：每每創(chuàng)意制作一組文筵食品裝型，都要耐得住性子，靜下心，以豐富的想象力和細膩的表現(xiàn)力，細心地進行食品藝術(shù)圖案排列、拼接、粘合裝型，在精雕細琢中，反復(fù)嘗試調(diào)改食品造型圖案創(chuàng)意。經(jīng)過多年的實踐，她終于形成了造型眾多、獨具特色的文筵制作工藝。
林愛菁向我展示了她新近完成的厚厚一疊文筵食品造型藝術(shù)彩照，畫面圖案主要為群眾所喜聞樂見的傳統(tǒng)題材，各種紋樣構(gòu)圖迥然不同，取材廣泛，構(gòu)思精巧。她的作品色彩鮮亮明快、對比強烈，充分顯示了優(yōu)美、濃厚的鄉(xiāng)土氣息和極其鮮明的莆仙地方特色。這些作品的藝術(shù)性、觀賞性令人叫絕，表現(xiàn)手法多樣，構(gòu)圖質(zhì)樸夸張，既有中國傳統(tǒng)裝飾畫的清秀高雅，又有西洋油畫的立體視覺效果，林愛菁還嘗試著把對比強烈的色彩、新穎立體的圖案擴大到媽祖供品上面，別有一番情趣。
林愛菁是個精益求精的人，甚至到了如醉如癡的地步。做出好的作品，她自己會反復(fù)地看上半天；做得不滿意的，她還會半夜起來從頭再來。經(jīng)過她的“精雕細琢”，她創(chuàng)作的媽祖供品構(gòu)思富有創(chuàng)新，藝術(shù)風(fēng)格迥異，制作工藝獨特，在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上自成一體，食品造型排列嚴謹、拼接整齊、摻色柔和、虛實得體，使得這靜態(tài)民間藝術(shù)達到平、光、亮、齊、密、凈、活、凸的藝術(shù)效果，大氣而不艷俗，絢爛而不花哨，小巧而不失典雅，成為人們喜愛的媽祖供品。
有一幅畫面一直深深地刻在林愛菁的記憶中。那一年，她在湄洲島趕制一組12件文筵的媽祖供品，那幾天，她基本就待在工作室，而且一待就是十幾個小時。為了讓媽祖供品在自己的手中呈現(xiàn)出獨特的韻味，在制作前，林愛菁一直在動腦子琢磨，在造型設(shè)計中頗費心思，她反復(fù)創(chuàng)作勾勒好十多個圖案，并在此基礎(chǔ)上，根據(jù)媽祖文化的特點再進行二次創(chuàng)作。也許對色彩的搭配天生就比較敏感，再加上她善于在色彩點綴上下功夫，終于精心制作成一組色彩鮮明、獨具特色的吉祥圖案與文字為一體的文筵供品，其做工精細，質(zhì)感強烈，給人以鮮艷靈動的真實感和立體感，得到組委會人員和媽祖信眾的喜愛和贊賞；并在媽祖供品評獎中，獲得較高獎項。林愛菁心里有說不盡的快樂。這樣的快樂一直在她的內(nèi)心珍藏著，或許正是因為這份快樂的記憶，讓林愛菁從此深深地喜愛上媽祖供品的創(chuàng)意制作，每次參與制作媽祖供品時，她都充滿著激情和追求。
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