中秋節(jié)轉(zhuǎn)眼就到，板栗成了市場(chǎng)上的搶手貨。板栗既可當(dāng)水果，又可當(dāng)蔬菜；既可生吃，也可熟食，用來燒肉燉雞、鴨更佳，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，口感亦很不錯(cuò)，莆田人對(duì)它情有獨(dú)鐘，成為中秋佳節(jié)的必備食品。市民帶著親友團(tuán)聚前的企盼心情前來購(gòu)買，攤主也喜氣洋洋的迎接著一年來最為旺銷的時(shí)節(jié)。閩中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的栗子賣主告訴記者：“現(xiàn)在板栗好賣最火，一天至少可以賣個(gè)一百來斤。”
據(jù)了解，今年的板栗價(jià)格較去年漲了近一倍，普通剝殼板栗為每斤10——15元之間，未剝殼的價(jià)格每斤在7——9元之間。攤主告訴記者，莆田的板栗一般是永泰產(chǎn)的板栗，較好吃，價(jià)格也相對(duì)的較貴些。
正為家人選購(gòu)新鮮板粟的陳阿姨告訴記者，購(gòu)買板栗應(yīng)該選擇外殼略紅，紅中帶褐、紫、赭等色，顆粒均勻有光澤者；用手捏一下栗子，感覺顆粒堅(jiān)實(shí)者，一般都果肉豐滿；將一把栗子抖放于臺(tái)上，或放入手中搖動(dòng)，若發(fā)出殼聲，則果肉已干硬，是隔年栗子或變質(zhì)栗子冒充新鮮栗子。另外，市民還應(yīng)注意栗子的干濕程度，查看有無泡水加重的現(xiàn)象，剝開栗子查看有無發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。購(gòu)回來的生板栗如當(dāng)時(shí)不吃，最好放在有網(wǎng)眼的網(wǎng)袋或篩子里，置放陰涼通風(fēng)處。
提醒消費(fèi)者，板栗雖香甜可口，可是胃腸功能弱或是有糖尿病的人不要貪吃。板栗含淀粉多，吃多了不太容易消化，尤其是生吃，可能出現(xiàn)腹脹和便秘的情況。脾胃不好的人，盡量不要生吃板栗，即使生食也不宜超過5枚，另外熟吃也不宜過量，最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。（時(shí)報(bào)記者 吳芹芹）
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