十多年前，鮑魚被莆田沿海漁民形象地稱為“牛眼睛”，如今，“牛眼睛”成了 “軟黃金”，成了南日鎮(zhèn)支柱產(chǎn)業(yè)。2008年，莆田的鮑魚產(chǎn)量達(dá)到5000多噸，目前該鎮(zhèn)網(wǎng)箱養(yǎng)鮑2.5萬(wàn)多口，養(yǎng)殖鮑魚3億多粒，鮑魚育苗場(chǎng)32家，年育苗量1.5億粒。
善于拼搏 敲開致富門
南日鎮(zhèn)是莆田市的一個(gè)海島鎮(zhèn)。談起南日鮑，不得不提南日鎮(zhèn)萬(wàn)峰村的鮑魚養(yǎng)殖大戶魏九富，他可稱得上是南日鎮(zhèn)養(yǎng)鮑第一人。
1997年，在政府的組織下，魏九富隨團(tuán)到山東學(xué)習(xí)考察水產(chǎn)養(yǎng)殖，第一次接觸到鮑魚?；貋?lái)后，經(jīng)過(guò)請(qǐng)教專家，得知萬(wàn)峰村的海域水溫、水流等方面都適合養(yǎng)鮑魚。當(dāng)年便投資35萬(wàn)元，從大連引進(jìn)15萬(wàn)粒皺紋盤鮑。“以前，我們這里從來(lái)沒(méi)人養(yǎng)過(guò)鮑魚，所以，一開始有點(diǎn)擔(dān)心，但總覺得這是條發(fā)財(cái)?shù)穆?，不試試怎么行?！蔽壕鸥痪褪菓{著這股拼勁干開了。那時(shí)當(dāng)?shù)厝吮容^少吃鮑魚，所以，老魏將養(yǎng)成的鮑魚運(yùn)往山東賣。讓他意想不到的是，山東人認(rèn)為老魏的鮑魚是海區(qū)吊養(yǎng)，比較天然，所以給了每斤320元的高價(jià)，那一年老魏凈賺了100多萬(wàn)。
這個(gè)消息在萬(wàn)峰村里炸開了鍋，村民們也紛紛搞起了鮑魚養(yǎng)殖。萬(wàn)峰村人口近7000人，1200多戶，目前，就有500多戶搞鮑魚養(yǎng)殖，鮑魚產(chǎn)值占全村產(chǎn)值90%，年均人收入2萬(wàn)多元。萬(wàn)峰村也成了莆田第一個(gè)養(yǎng)殖鮑魚的村。
鮑魚養(yǎng)殖改變的不僅是萬(wàn)峰村，更為南日鎮(zhèn)其它村莊帶來(lái)了致富新路。后葉村原本以捕撈為主，在資源衰退后，村民紛紛到外地打工。在看萬(wàn)峰村養(yǎng)殖鮑后，村民也開始發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖?！爱?dāng)年，我是賣了摩托車又借了錢，養(yǎng)了2萬(wàn)粒的鮑魚，沒(méi)想到還真的成功了?！贝迕駰钗膩?lái)告訴筆者，現(xiàn)在他與朋友合伙，養(yǎng)了2500籠鮑魚，年收入10多萬(wàn)。
勇于創(chuàng)新 壯大養(yǎng)鮑業(yè)
“當(dāng)時(shí),山東的鮑魚養(yǎng)殖主要是工廠化養(yǎng)殖，而我們創(chuàng)造性地進(jìn)行淺海吊養(yǎng)殖，并改投餌料為新鮮的海帶、紫菜、龍須菜?！蹦先真?zhèn)肖耀華副鎮(zhèn)長(zhǎng)介紹，在從山東引進(jìn)鮑魚后，莆田人又不斷摸索、創(chuàng)新，使鮑魚產(chǎn)業(yè)真正在當(dāng)?shù)卦l(fā)芽。
據(jù)了解,養(yǎng)殖鮑魚初期，因?yàn)槠翁餂](méi)有鮑魚苗種場(chǎng)，所有的鮑苗都是從山東運(yùn)過(guò)來(lái)。由于路途遙遠(yuǎn)，鮑苗經(jīng)常半途就死了。于是，南日鎮(zhèn)于2001年成立鮑魚育苗廠，解決了苗種的問(wèn)題，更降低了成本。
鮑魚養(yǎng)殖要求水溫要常年保持在12℃至25℃間，而莆田海區(qū)水溫太高，夏天鮑魚成活率低。于是莆田人又創(chuàng)新了“南北轉(zhuǎn)場(chǎng)”的做法：每年4、5月至10月，鮑魚北上大連避暑、避臺(tái)風(fēng)，到了11月至次年4月，鮑魚會(huì)回到莆田越冬，成活率由原來(lái)的40%提高到70%。
南北轉(zhuǎn)場(chǎng)的做法，雖然提高了成活率，但養(yǎng)殖成本也提高了。一串鮑魚要增加100元，而且耗時(shí)長(zhǎng)、手續(xù)繁瑣。近年，石城村創(chuàng)新建立了“鮑魚度夏養(yǎng)殖基地”，面積達(dá)1000平方米，室內(nèi)溫度與山東海域溫度相當(dāng)，既解決了水溫問(wèn)題，而且，消除臺(tái)風(fēng)、赤潮等自然災(zāi)害的影響。
基地的老板林蘭玉介紹，今年有2000多萬(wàn)粒鮑魚在此度“假”。成活率達(dá)到了95%。并提供了100多個(gè)就業(yè)崗位。預(yù)計(jì)明年夏季將會(huì)有更多的莆田鮑魚留在家里度夏。
政府引導(dǎo) 邁向品牌化
莆田的鮑魚產(chǎn)業(yè)越做越大，南日鎮(zhèn)已成為全國(guó)鮑魚的主產(chǎn)地之一，并帶動(dòng)了海帶、紫菜等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。為了使鮑魚養(yǎng)殖走上可持續(xù)發(fā)展道路，近年來(lái)，莆田也在品牌化上下足了功夫。
2006年，南日鎮(zhèn)成立了鮑魚協(xié)會(huì)，以加強(qiáng)鮑魚行業(yè)自律,并在病害防治、防臺(tái)風(fēng)、銷售信息等方面為養(yǎng)殖戶做好各種服務(wù)。2007年9月6日，南日鮑獲得地理標(biāo)志的保護(hù)，同年，又獲得“福建省名牌產(chǎn)品”稱號(hào)。今年，南日鮑魚經(jīng)國(guó)家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè)成功，這標(biāo)志著南日鮑魚產(chǎn)業(yè)正式邁上品牌化發(fā)展的道路。
“在壯大養(yǎng)殖規(guī)模的同時(shí)，南日鎮(zhèn)的鮑魚產(chǎn)業(yè)將朝著無(wú)公害養(yǎng)殖、水產(chǎn)精品方向發(fā)展。”肖耀華說(shuō)，目前，該鎮(zhèn)已規(guī)劃出一片海域?qū)ｉT進(jìn)行無(wú)公害養(yǎng)殖，并已有一家罐頭廠有意合作，屆時(shí)，這片海域養(yǎng)出的鮑魚將做成罐頭，出口外銷。另外，還有一位村民準(zhǔn)備在南日海域進(jìn)行3千畝的底播養(yǎng)殖，這種接近天然的養(yǎng)殖方式一定會(huì)受到老百姓的歡迎。 （水網(wǎng)）
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