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▲莆田市烹飪協會攜媽祖宴菜亮相第四屆搜廚國際烹飪大賽并贏得了團體金獎。

在剛剛落幕的第四屆搜廚國際烹飪大賽上，莆田市烹飪協會以媽祖宴菜一舉拿下最高分，奪得了團體金獎。這是繼媽祖宴菜首次走出國門走進新加坡巡演引起轟動之后，再次贏得國際殊榮。
據了解，此次比賽共吸引了來自新加坡、日本、美國等國家600多名頂級高廚角逐。大賽的獎項代表著個人或是團隊對餐飲業的貢獻,以及自己在業內的地位和身價,是廚師們無上的榮譽和廚藝的肯定。莆田市烹飪協會以莆田本地最地道的優質食材作為菜品主料，根據每道菜品的食材或造型特點，結合媽祖傳說、典故、封號和祥瑞之語等進行命名的十三道菜系組成的媽祖宴菜在大賽上嶄露頭角，除團體金獎外，還獲得個人嚼味總廚獎和個人熱菜金獎等兩個個人金獎。
市烹飪協會會長關玉標：“得了這個團體金獎，我們感覺媽祖文化在世界都是被人認可的，有文化就有飲食，飲食也是一門藝術，把媽祖宴這個藝術包括文化跟藝術展示給世人，我們感到很榮幸。”
隨著媽祖信俗被列入“人類非物質文化遺產代表作名錄”，媽祖影響力和媽祖文化的相應效應已經日漸呈現，逐漸融入媽祖文化的媽祖故鄉餐飲文化也得到了大賽組委會的關注。關玉標介紹，大賽組委會正醞釀將第五屆搜廚國際烹飪大賽放在媽祖故鄉莆田舉辦，并即將于十一月來莆進行實地考察。“協會已經跟他們溝通差不多了，再過一個月，他們要派人來實地考察，我們有信心爭取到他們的支持。”
（時報記者 吳芹芹 文/圖）