端午尚未到,粽子已飄香。市民購買粽子的熱情,已經在商家的“挑撥”下開始逐漸高漲。記者昨日在市區各家超市賣場了解到,自5月中旬以來,粽子市場就成為商家的必爭之地,“粽子大戰”早已拉開帷幕。從今年上市的粽子看,既有傳統口味的鮮肉、豆沙、蛋黃粽,又有雜糧、板栗等新口味的粽子,足以滿足市民多元化的口味需求。
盡管今年綠豆等原材料漲價,但有些原材料價格下降,莆田市場的粽子價格基本與去年持平。另一方面,莆田市民買原料自己包粽子的熱情也開始高漲。
粽子價格保持穩定
昨日,記者走訪莆田各大超市發現,琳瑯滿目的粽子已經擺在各大超市最顯眼的位置。貨架上的粽子品種豐富,包裝精美,幾乎每個上架的品牌都會有部分口味的粽子特價促銷。
據悉,今年除了糯米、糖、油等主要原材料價格持續上漲外,綠豆、粽葉等輔料的價格也大幅上漲,而包粽工人的工資標準也有所提高,因此,散裝、袋裝粽子的價格同比上漲了10%。不過,雖然粽子價格普漲,但市民仍可買到便宜的粽子。不少商家表示,今年大多數品牌粽子價格都沒什么變化,甚至有部分品牌的粽子的價格還下調了。記者看到,一般塑料包裝的一袋粽子(4只裝)大概價錢在8元到12元之間。
自己包粽子更劃算
記者在采訪中發現,今年各大超市已經將包粽子的原料擺放到粽子柜臺集中銷售?!斑@是個新變化,去年都沒將包粽子的原料集中銷售,主要是發現市民自己動手包粽子的人也開始多了起來,為了方便這些市民,就將這些原料集中銷售了?!币怀械匿N售人員告訴記者。
記者看到粽葉、糯米等銷售較旺,選購的人以中、老年女性居多。市民翁阿姨告訴記者,她每年都會自己選購粽葉、糯米等原材料,除了自己吃之外,還送些給親戚朋友。翁阿姨按今年的市場價給記者算了一筆賬:“我買材料選購好一些的,粽葉每公斤8元、糯米每公斤6.5元、咸蛋每個1元、綠豆每公斤16元,其它的像臘肉、冬菇等根據口味隨意配,2.5公斤的糯米可以包35個粽子,像我包的同樣大小的粽子,在市場上每個賣3元以上,怎么算,還是自己包的劃算,質量也有保證?!?/p>
買粽子要認準標志
由于國家已將粽子列入QS認證實施范圍,有獨立包裝的品牌粽子都帶有QS標志。記者在各超市看到,所有上架的粽子,無論是有包裝的,還是散裝的粽子,都帶有明顯的QS標志。
某超市粽子柜臺的銷售人員告訴記者,市民在買粽子時一定要認準QS標識,最好到正規超市、食品店購買。此外,還要關注粽子的外觀。“返青粽葉”色澤青綠,十分誘人,而新鮮粽葉在制作過程中要經過高溫蒸煮,粽葉顏色都會呈現深綠偏灰黑或淡黃色,絕不會有青綠色粽葉,因此,顏色過于鮮艷的粽子要謹慎購買。在購買時還要認真了解、查看粽子的生產日期和保質期。(時報記者 吳芹芹)