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超市早餐受上班族歡迎

隨著城市居民消費水平的提高和生活節奏的加快，在外吃早餐的人越來越多，不僅學生在外吃早餐，上班族更是緊張得顧不上做早餐，方便、快捷的早餐消費漸成一種時尚。記者在采訪中發現，能夠方便打包帶走的早餐，成了最受青睞的品種。

便攜早餐熱銷

記者走訪了莆田各大型超市，均看到早餐品種豐富，有肉包、饅頭、油條、皮蛋瘦肉粥、豆漿、糕點等30多種，價格從0.5元到3元不等。一些早餐臺上還專門配備了保溫箱和微波爐，保證居民能吃到熱乎乎的早餐。位于荔城大道中段一家超市的工作人員介紹，豆漿、饅頭、油條、肉包、牛奶和面包是比較受莆田市民歡迎的早餐，最近超市里的油條和肉包正在做促銷，所有早餐食品都是每天凌晨后現做的，每天早上6點至9點是銷售旺期。相對超市來講，市場上的早餐品種就比較少了，價格跟超市里賣的差不多。

“忙碌的工作，讓越來越多的人在必須早起的日子里，寧愿把做早餐的時間睡掉，大部分人的早餐都是在外解決的?！闭诔欣镔徺I小籠包的劉先生告訴記者，對于早餐的要求，他只有兩個，那就是干凈和實惠，價位不要超過4塊錢就行，還有一點，那就是要快。在家做飯太花時間，如果哪一天早晨起晚了，沒能吃上早餐，他一上午的工作都會沒有精神。但如果早餐只吃饅頭、面包等主食，或油條等含油脂過多的食品，因攝入淀粉、油脂過多，消化時間長，易使血液過久地聚積于消化系統，造成腦部血流量減少，腦細胞缺氧，整個上午頭腦都昏昏沉沉，思維遲鈍。

科學的完美早餐

現在人的社交圈子變廣了，活動多，工作繁忙，長時間地導致身體健康“透支” ，日常飲食方面要學會調理自己缺失的營養，那么上班族早餐吃什么才科學呢？科學的早餐是結構均衡的早餐，其中蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例應該在12∶28∶60，谷類食物在其中所占的比例是最大的。

何為完美的科學早餐？完美的科學早餐應包括四種類別的食物，它們是：1.以提供能量為主的，主要是碳水化合物含量豐富的糧谷類食物，如面包、饅頭等；2.以供應蛋白質為主的，主要是肉類、禽蛋類食物；3.以供應無機鹽和維生素為主的，主要指新鮮蔬菜和水果；4.奶類與奶制品、豆制品。如果早餐中上述4類食物都有，則為營養充足的早餐；如果食用了其中的3類，則早餐質量較好；如果只選擇了兩類或兩類以下，早餐質量則較差。