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本報訊 在莊邊東圳庫區移民50周年慶典上，午餐晚餐只吃一道菜，這是慶典活動理事會精心安排的一道山里特色美食熗粉，由移民村尚書橋鄭記山里熗粉免費提供。就是這道看似簡單的菜，為活動添色不少。這 次慶典活動，請來了文藝演出團，許多閩南姑娘還是第一次吃到山里熗粉，對其美味贊不絕口。
據介紹，熗粉是山里的一道地方特色美食，一般是喜宴的第一道菜。一年多前，鄭德敏在莆田市區創辦鄭記山里熗粉，以其獨特美味受到市民追捧，在短短一年多時間里，開了5家連鎖店，安排70多名鄉親就業。此次慶典活動，鄭記山里熗粉30多名員工來到現場，共做出1000多碗熗粉。 （時報記者 鄭育俊）