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□黃勁松

在過(guò)去下鄉(xiāng)勞動(dòng)的日子里，見(jiàn)過(guò)各種各樣的農(nóng)具，大到木制水車，小至鐵打鐮刀，唯獨(dú)有一種奇特的農(nóng)具，給我留下深刻印象，它的名字叫做“枷”！
這個(gè)莆田話稱作“枷”的東西，是過(guò)去農(nóng)村用來(lái)摔打豆桿的一種農(nóng)具，主要部件有敲桿和竹柄，敲桿也叫“枷頭”，由四片一尺多長(zhǎng)的竹板夾在堅(jiān)硬的木軸上而組成；竹柄就是一根五、六尺見(jiàn)長(zhǎng)的竹竿，將其一頭削開留下一小截，再用炭火把留下的一小截烘燒彎曲成套子，最后把木軸安在套口中扎緊，一把枷就制作完成。
在我們家鄉(xiāng)，枷這玩意兒主要用來(lái)打豆桿。興化平原人多地少，人們總是在那不多的田地上打主意，每當(dāng)插完秧苗后，社員就要在田埂邊見(jiàn)縫插針?lè)N上大豆。到了秋收之際，種在田埂邊的豆子也就成熟了，這種成熟于九月間的大豆，興化人稱之為“九月珠”。連根拔起的豆株經(jīng)過(guò)太陽(yáng)曬干后，再用枷擊打脫粒。枷是一種省力機(jī)械，利用慣性翻轉(zhuǎn)枷頭，在落地的重力作用下，枷頭重重摔在豆桿上，其原理與四兩撥千斤有異曲同工之妙。打枷的時(shí)候，豆株必須平攤在堅(jiān)硬的磚埕上，操作時(shí)只要雙手揚(yáng)起竹柄，套在竹柄上方的枷頭便順著慣性繞軸轉(zhuǎn)動(dòng)，當(dāng)高高揚(yáng)起的枷頭落在豆梗上時(shí)，就會(huì)把豆粒打得四處蹦跳。收獲后的九月珠可以用來(lái)磨豆?jié){、做豆腐，還可以拿到集市交換其他產(chǎn)品。
別以為打枷很好玩，沒(méi)有一定的功夫是根本玩轉(zhuǎn)不起來(lái)的。記得上世紀(jì)七十年代的一天，正在鄉(xiāng)下勞動(dòng)的我路過(guò)生產(chǎn)隊(duì)打谷場(chǎng)，遇見(jiàn)幾個(gè)女社員正用枷打豆子，看著她們揚(yáng)起枷頭輕松擊打豆桿，不禁起了好奇心。我上前接過(guò)女社員手中竹柄，就要甩打起，想不到這枷根本不聽自己使喚，揚(yáng)起的枷頭老是翻不過(guò)去，女社員見(jiàn)狀，忙對(duì)我說(shuō)，枷頭轉(zhuǎn)動(dòng)前，必須先擺動(dòng)兩下，聽她這么一說(shuō)，我恍然大悟，這不就是利用擺的慣性原理嗎？原來(lái)枷頭轉(zhuǎn)動(dòng)靠的就是慣性，我隨之調(diào)整好角度，輕輕晃動(dòng)枷頭，順著慣性高高揚(yáng)起連枷，那枷頭果然乖乖翻過(guò)身來(lái)，重重摔在豆梗上。
枷的竹柄較長(zhǎng)，豎起來(lái)有一人高，端在手上就像一桿武器，特別是兩三人在曬谷場(chǎng)上打枷，揚(yáng)起的豆桿漫天飛舞，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去猶如是在打仗。
這枷還是一件歷史悠久的兵器，古時(shí)候叫連枷，經(jīng)過(guò)改造后的連枷就是連枷棍，又稱連梃、鐵連枷、盤龍棍。連枷棍形似連枷，為一長(zhǎng)一短。后來(lái)演化為三節(jié)棍、雙節(jié)棍，成為冷兵器時(shí)代的作戰(zhàn)武器，主要用于防御，守城時(shí)每二步即配備一個(gè)連梃，以其作戰(zhàn)能力打擊敵人。當(dāng)敵人沿著云梯爬到城墻邊上時(shí)，用連枷棍擊打。連枷棍不但用于守城御敵，還用于馬上騎兵，是一種騎兵武器。據(jù)《武經(jīng)總要》記載：“鐵鏈夾棒，本出西戎，馬上用之，以敵漢之步兵，其狀如農(nóng)家打麥之連枷，以鐵飾之，利用自上擊下，故漢兵善用者巧于戎人。”宋代士兵看到西戎人的兵器優(yōu)點(diǎn)后，便吸取過(guò)來(lái)，并且應(yīng)用得更好。莆仙人民自古以來(lái)就有頑強(qiáng)抗擊敵寇的傳統(tǒng)，明朝倭寇侵犯莆陽(yáng)平原時(shí)，興化人民奮起抵抗，連枷成了打擊侵略者的有力武器，揮起轉(zhuǎn)動(dòng)的連枷，威力無(wú)比，令敵寇不敢向前。
連枷自古就是農(nóng)民的一種勞動(dòng)工具，《齊民要術(shù)》和《農(nóng)政全書》上各有記載：“連枷，擊禾器。”“連枷響，麥場(chǎng)登。”而南宋詩(shī)人范成大在《秋日田園雜興》中寫道：“新筑場(chǎng)泥鏡面平，家家打稻趁霜晴。笑歌聲里輕雷動(dòng)，一夜連枷響到明。”一首七絕詩(shī)句，便將舊時(shí)農(nóng)村打谷情景描繪得惟妙惟肖。而“一夜連枷響到明”還是個(gè)成語(yǔ)謎面，謎底就叫“通宵達(dá)旦，打成一片”，一條謎語(yǔ)，同樣把農(nóng)家徹夜打枷的火熱場(chǎng)景刻畫得活龍活現(xiàn)。
舊時(shí)興化農(nóng)村，不少老藝人從事竹制小農(nóng)具加工，連枷是其中一種產(chǎn)品。我小時(shí)候在黃石鎮(zhèn)念書，居所不遠(yuǎn)處就有一家竹制品加工店，不太寬的店里擺滿各種竹制品，對(duì)扁擔(dān)、竹梯、竹籮筐這類常見(jiàn)的農(nóng)具，本人不感興趣，唯獨(dú)對(duì)連枷產(chǎn)生好奇，經(jīng)常在放學(xué)路過(guò)竹制品店時(shí)，總要走進(jìn)鋪里舉起連枷擺弄一番。小店制作出來(lái)的竹木農(nóng)具銷路很好，在當(dāng)時(shí)農(nóng)村生產(chǎn)力水平不高的情況下，這些小工具成了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必不可少的勞動(dòng)工具，在農(nóng)忙季節(jié)，甚至出現(xiàn)產(chǎn)品供不應(yīng)求，這時(shí)候，小店里的師傅就得連夜加工生產(chǎn)，以滿足當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的需要。
若干年后，隨著舊街改造，竹木農(nóng)具店逐漸為服裝百貨店所取代，走在古鎮(zhèn)新街上，再也看不到昔日加工竹制品的火熱場(chǎng)景。偶爾來(lái)到鄉(xiāng)村，還會(huì)見(jiàn)到一兩家竹制品作坊，但是加工的都是常用的畚箕、扁擔(dān)、竹籮筐，那種曾經(jīng)抵御過(guò)倭寇侵犯的連枷，隨著打谷機(jī)的出現(xiàn)，逐漸退出農(nóng)村市場(chǎng)，再也難以見(jiàn)到。