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□忠 富

鄉村補鍋人是鄉場之間的候鳥，他們帶著自己的行李，哪里逢場哪里趕。補鍋人的擔子，一頭擁擠著坩堝、小爐、風箱、焦炭和煤塊，一頭排列著砧凳、小錘、鉆子和棉布卷。最惹眼的，是扣在扁擔前端的補疤鍋：有二十多個鐵疤，二十多個鉚釘。疤像癩蛤蟆，釘如蜈蚣蟲，一律聚散相當，疏密有致。這就是補鍋人的活招牌了。
兒時住在鄉下，家里都是用土灶燒鐵鍋。鐵鍋總是不經用的，因為做飯炒菜等都要用這口鐵鍋。土灶用柴火做飯，不像現在燒煤氣可以隨意調節火力。我記得那時每天早上，母親都要把鐵鍋端到外面去，扣在地上用鐵鏟猛刮鍋底。鍋底的鍋煙灰刮掉以后，煮飯炒菜就會節省時間。刮鍋底的時候，也是給鐵鍋做個體檢，如果發現了破洞或裂縫，母親就要吩咐父親把鐵鍋拿去補一下。吃過早飯后，父親就把鐵鍋放在背篼上，用繩子扎好，然后背著背篼去趕集。而我通常會跟著父親去，因為我又可以看補鍋人補鐵鍋了。補鍋人是個精瘦的老頭，系著藍布圍腰。他整理家伙的時候，那些待補的鐵鍋就按照順序在他面前排開了隊伍。主顧不需要在那里等著，你盡管去轉街去辦事，小晌午時來取鍋就行。一場下來，也就二十多口鍋，但也足夠補鍋人忙半天的。
爛鍋擱在那里后，補鍋人也會選擇一番：鍋底洞大如鵝蛋，不補；鍋兒無洞，只有縫，但因嚴重銹蝕而變薄，稍一使勁，就可拉長或縮短，不補；舊疤穿孔，不補。被選取的，自然可以延續生命，再爛也是鍋；淘汰出局的，再好也是鐵。挑揀完后，不忙補鍋，而是拿起一個尖嘴小鐵錘，把爛鍋扣在地上敲洞。著力點若朽了，花生大的眼，必敲至鳥蛋大；鳥蛋大的洞，必敲成鴿蛋大。這一番敲打，補鍋人稱之為給鐵鍋把脈，意在鏟除病根，增加鐵鍋的使用壽命。
補鍋人是用鐵水補鍋的，這樣非常牢靠。爛鍋不能坐火，只能坐在補鍋人張開的兩腿間。他用噴燈把洞口逼紅后，一手持勺，舀出坩堝里的鐵汁，傾進窄木板上的小洞里，又令其滾入棉布圈的平面，移過去，對準小洞，往上一頂，另一手拿一團抹布從鍋內往下猛按狠擦，同時吹氣，吐口水。一口鍋，就這樣補完了。整個過程，對于補鍋人來說，猶如庖丁解牛，游刃有余，一氣呵成。來取鍋時，細心的主顧會在鍋里裝上水，檢查鐵鍋漏不漏。毫不例外的，他們都會翹起大拇指夸獎一番，而補鍋人也在他們的贊美聲中一臉喜色。
這些年來，鄉村開始普及煤氣灶，鐵鍋似乎變得耐用了。一口鐵鍋幾十元，現在人們也不在乎這點小錢了。鐵鍋如果起洞裂縫了，換口新的就行，只是我們再也無緣看到補鍋人的絕妙表演了。