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□山 風

“林斜”這個地方，在莆田大洋鄉崇興村的西北郊。晴日，站在“林斜頂”，可以看到福州大橋頭，看到閩江江水中的來往船只，是個極好的旅游景點。
這里的山高、草茂、方圓幾十里的大山，都是茫茫的草原，有“蒙古大草原”的美稱。在大草原的中間，有一戶當地“草民”居住著，公、子、孫三代，6個人，他們在這里靠草為生，辦起耕牛“寄養班”，每年有數十頭黃、水牛在農耕后，在這里過著吃飽、休閑的生活，每頭牛都給養得肥肥的壯壯的。牧人每年放牧時間累計約120天左右，可收入“寄養班”的耕牛寄養費，谷子1000多斤，牧人感到心滿意足，精心伺候耕牛，聲譽越來越好，寄養的耕牛每年遞增，從此，“林斜頂”成為聞名山里的牧牛“獨家村”。
那是好久以前的一個早晨，我肩挑30斤谷子，與村莊里的幾位壯漢，從老家鞏溪村出發，翻山越嶺約20多里，來到“林斜頂”牽牛回來要耕田冬種。當走至“下林斜”時，已夠累了。我問曾來過這里的阿元，“寄養戶”在哪里？他手指天空，說在你的頭上，我抬頭望之，面前是陡峭的山嶺，一條小小的石板路直插云端，云中有一座隱隱約約的房子，這或許就是“寄養戶”的住處。我不顧疲勞，勇攀高峰，約“爬”半個時辰，終于來到了“林斜頂”。
主人一看我們挑來谷子，笑臉相迎，忙請我們進屋。我放下谷子之后，舉目環顧，這是一座三間廂，土木結構的平屋，兩邊直拖著二間長長的“護厝”，土墻，茅草蓋頂，都是“牛舍”，看樣子還比較寬敞。主人阿昆正在忙著什么hellip;hellip;
爾后，我們跟著阿昆橫穿草原小道，來到牧場領回各自寄養的牛。說也怪，本來給我想的很復雜的問題，諸如怎樣找到牛，怎樣認識自己的牛，牛養得是肥是瘦等等，可在主人看來卻是那么簡單、明快，他用一顆什么“螺管”一吹，“嘟嘟”聲響了幾下，好像有長短音之分，果然不到幾分鐘，吃得飽飽的牛，便很有禮貌走到主人面前。我暗自佩服，真是神唉，這幾十頭牛像是訓練有素的士兵，主人就是這些牛的司令。主人請我們各自領牛，他說牛的脖子上牽掛著一塊刻著寄養戶姓名的竹牌。哦，原先怕把牛搞亂的念頭全拋到九霄云外了。
回來的路上，我們看到“林斜頂”的草原無邊無際，大有“風吹草低見牛羊”的感覺，主人告訴說，這里的“草源”除冬天外，幾乎是常年青翠、嫩軟，很適合牛的口味，所以牛寄養在“林斜頂”，包它來時瘦，回去肥。他還說草原上的野狼是有的，他也見過幾次，但從未傷害過牛。老蛇等野獸是常見的，只要有所防備，不會被咬、被害，常見常防，也就自然了。
主人說生活在“林斜頂”草原上，什么都習慣了，什么都不怕，獨戶人家倒覺得自由自在。因為他和老伴住在這里數十年，除看牛外，還開了十多畝梯田，栽了地瓜，吃飽是不成問題的hellip;hellip;
不知不覺回到主人家門口，牛進牛棚等候，我們便趕快吃午飯。這天的午飯很獨特，主婦說“你們沒有事先通知，來不及準備，只好吃以地瓜米蒸熟的干飯，配家前自種的lsquo;番韭湯rsquo;（韭菜），還有山珍lsquo;姜片rsquo;”。此時的我饑腸轆轆，不管三七二十一，拼命吃個飽。我的同行阿星，他吃不習慣，只好粗粗吃了兩、三下，就放筷，牽牛走了，我們只好緊跟，扛著扁擔、麻袋，牽著各自的牛下山而去hellip;hellip;