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□陳志平

生活中離不開酒，人逢喜事，借酒開懷；心頭煩悶，以酒遣情；身心勞頓，飲酒活血；良辰佳日，好友相聚，更少不得推杯換盞，至于婚嫁慶吊，逢年過節，生日宴會，新居落成，店家開張hellip;hellip;倘無酒助興，只是賓主枯坐悶吃，生活中便少了一份情趣。古往今來有不少文人喜歡飲酒。曹孟德喜飲杜康，白居易、蘇軾好喝姑蘇酒等等。文人的酒是一種寄托，而飲酒更是他們對人生的一種品味。飲酒飲它的醇、烈、綿，更重要的是飲出豪氣，不為懷才不遇嘆息，不為功名利祿惆悵。一杯酒品人生沉浮，平常心造萬千世界；三杯后，一其自得，唯知素琴橫月，短笛聽風。也許這兒才是文人與酒的悲喜愛恨情仇的寫照吧。
與酒為伍全力以赴的要算晉代“竹林七賢”之一的劉伶了。此君寫過一篇《酒德賦》，與酒不能須臾相離，乘鹿車，攜酒漿，叫家人荷鍤相隨，揚言道：死便埋我。劉伶之嗜酒，可以說前無古人，后無來者，給他評個特級酒徒大概沒人會投反對票吧。陶淵明不為五斗米折腰掛職離去，賦《歸去來》以明其志。又有詩文《飲酒詩》，真可謂醉翁之意不在酒。此酒飲的是心胸的寬廣和去留無意、寵辱不驚的從容。
喝酒喝的是人生的豪氣。三國時曹操青梅煮酒，放眼天下論英雄，早已運籌帷幄笑傲天下了；釃酒臨江，橫槊賦詩更是英雄的一種豪邁了。詩仙李白一生向往的是“金樽清酒斗十千”，過的是“青蓮居士謫仙人，酒肆藏名三十春”的寄情山水的漫游生活。據說他喝了酒以后，文思格外敏捷，格外富于想象力。他一生寫過很多與酒有關的詩篇，在民間還留下了李白晚年“酩酊捉月”而死的美麗傳說。后來安徽當涂人民就在李白酒醉捉月入水而死的采石磯上造了一個捉月亭，紀念這位詩仙兼酒仙。因李白飲酒放蕩不羈，醉臥如龍，才有了貴妃磨墨，力士脫靴的歷史趣話。他置酒會友舉杯邀月詩句斗量，“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒”，喝的又是何等的氣勢，喝的又是何等的灑脫。詩人的情感與文思在這一刻如同狂風暴雨勢不可擋，名篇《將進酒》一揮而就hellip;hellip;
文人中另一位大名鼎鼎的嗜酒者也不可不提，那便是寫《紅樓夢》的曹雪芹。他常常與同窗好友聚飲終日，以酒助詩文。到曹雪芹晚年著《紅樓夢》于黃葉村時，仍喝酒如狂。后來即使已十分窮困潦倒，酒也是不能不喝的，“舉家食粥酒常賒”就是這種窘況的寫照。
中國酒文化綿延二、三千年而不墜，文人實在是支中堅力量。老舍也曾說過“文章為命酒為魂”。喝酒最妙的境界是微醺狀態，一種昏昏然飄飄然陶陶然的醉眼朦朧，但心是清醒的，林語堂先生如是說。
朱自清的日記多處記著請酒聚飲的內容：在(夏)丏尊家飲酒，甚適；十時余，在家中飲酒，有丏尊hellip;hellip;諸人。在中學期間，夏丏尊、朱自清、俞平伯三位常在一起詩酒留連，揚眉暢談。俞平伯謙虛地說：“丏佩二君皆知酒善飲，我只勉力追陪耳。”值得一提的是俞平伯寫過兩篇論酒的文章：《瓶與酒》和《酒》。他談到品酒的心得時說：辨別酒味的范疇約有兩個：一、酒力，二、酒性。前者是醉的量度，后者是醉的趣味。從第一義說，我希望你既有志于酒，切不可一杯便醉，更不可慘淡了它，尤其不可只憑瓶上的簽條，不辨嘴里的感覺。從第二義說，我希望你即使只喜歡喝一種酒，但其它酒味亦總應當遍嘗一下，方才評論它們的好歹，固定你的嗜好。這是知味之言，更是知酒之言。
酒給了文人快樂，給了文人靈感。而文人付酒于生命，付酒于文化，付酒于情思，他們飲的酒早已隨體內升騰的血液，溶化成他們生命中瑰麗的詩篇hellip;hellip;