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外婆的燜豆腐

□巧 云

吃著碗中的燜豆腐，不由得勾起了一些童年的記憶。那刺激我味覺感官的、充滿了誘惑力的、具有懷念味道的燜豆腐占領了整個心房，且隨著時間的流逝，那種欲望反而越來越強烈了。現在的豆腐雖然有很多種烹飪手法，然而我覺得外婆做的燜豆腐是最美味的。

外婆心靈手巧，她能用那雙布滿了繭子的雙手，將簡單的菜料燒成美味佳肴，給我們的童年帶來了美好的記憶。外婆知道我們的嗜好，每年都會如法炮制做些我們喜歡吃的食物。看著外婆做燜豆腐的樣子，心里便會有一種滿滿的幸福感。蘿卜在墊板上有節奏的“咚咚”聲中切成了細而短的布丁，然后漸漸堆成了一座“小紅山”，我的興致和食欲一下子被調動了起來。加點蝦米和茴香，捏碎的豆腐在鍋里擁抱著所有的菜料，慢慢地溶為一體。起鍋前灑入幾許香菜，一盤青綠溢香、紅黑白相間的燜豆腐就上桌了。我總是迫不及待地去品嘗，但每次都被燙得哇哇叫，這時，外婆總會心疼地說：“孩子別急，等涼些了再吃。”聽著這些話，我的心里就會被某種暖意充滿著、那感覺真的很好。

隨著人們生活水平的不斷提高，外婆做的燜豆腐也更加營養和豐富，從加肉絲開始到加海蠣、蟶干、蝦肉、干貝,五顏六色的菜料在奶奶的調配下組成了一道令人垂涎欲滴的佳肴。每次看我吃得津津有味時，外婆就會笑得像一朵花。然而現在已經是久違了那種享受了，每天的大魚大肉吃膩了嘴，越發想念外婆的燜豆腐。

歲月，就這么在無聲中翻了過去。那些舊時的美好、簡樸的快樂，那些發自內心的幸福，那些和外婆一起相處的美好記憶，卻隨著歲月流去而慢慢淡泊，所剩無幾，而這些，恰恰都是繁華和金錢無法換取的，還有就是再也吃不到外婆做的燜豆腐了，那種曾在兒時留下的味道，如今只能在記憶中去品嘗了hellip;hellip;